Рецепт Министерски салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Министерски салат
| Телятина, шейная часть (Варка) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 7 С1 |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сметана 20% жирности | 1 Стакан 200 мл |
| Горчица столовая | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Министерски салат".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 13.7% | 442 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.5% | 577 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.9 мкг | 900 мкг | 11.8% | 7.2% | 850 г |
| Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.1% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 8.7% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 138.43 мг | 500 мг | 27.7% | 16.8% | 361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 10.4% | 580 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 5.6% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.173 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.482 мкг | 3 мкг | 49.4% | 30% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.698 мкг | 10 мкг | 7% | 4.2% | 1433 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 2.5% | 2377 г |
| Витамин Н, биотин | 10.361 мкг | 50 мкг | 20.7% | 12.6% | 483 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2369 мг | 20 мг | 26.2% | 15.9% | 382 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.64 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.5% | 1347 г |
| Кальций, Ca | 47.45 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.9% | 2107 г |
| Кремний, Si | 0.349 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8596 г |
| Магний, Mg | 22.57 мг | 400 мг | 5.6% | 3.4% | 1772 г |
| Натрий, Na | 129.29 мг | 1300 мг | 9.9% | 6% | 1005 г |
| Сера, S | 195.22 мг | 1000 мг | 19.5% | 11.8% | 512 г |
| Фосфор, P | 180.5 мг | 800 мг | 22.6% | 13.7% | 443 г |
| Хлор, Cl | 87.99 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.3% | 2614 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.838 мг | 18 мг | 15.8% | 9.6% | 634 г |
| Йод, I | 8.43 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.4% | 1779 г |
| Кобальт, Co | 6.436 мкг | 10 мкг | 64.4% | 39.1% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.0364 мг | 2 мг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| Медь, Cu | 167.63 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 10.2% | 597 г |
| Молибден, Mo | 2.881 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.5% | 2430 г |
| Никель, Ni | 0.607 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.523 мкг | 55 мкг | 17.3% | 10.5% | 578 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.12 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7981 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.2% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 2.2704 мг | 12 мг | 18.9% | 11.5% | 529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.279 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.606 г | ~ | |||
| Пролин | 0.134 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.884 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.8% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.58 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.412 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.871 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.721 г | min 16.8 г | 22.1% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.356 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.771 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Министерски салат составляет 164,8 кКал.
- Порция = 269 гр (443.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 164.8 кКал | -% | |
| Белки | 17.2 г | -% | |
| Жиры | 9.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 67.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНИСТЕРСКИ САЛАТ
Министерски салат богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 27,7 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B12 - 49,4 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 26,2 %, фосфором - 22,6 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 16,8 %, селеном - 17,3 %, цинком - 18,9 %
Чем полезен Министерски салат
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб Рижский Хлеб ржаной бездрожжевой заварной
- Рыбная котлета
- Риет
- Фарш говядина самсон
- Пряники Ключики
- сок апельсиновое манго
- Шашлычки куриные с овощами гриль
- Сыр халуми для жарки
- Пирог ягодный
- Конфеты Attached суфле на фруктозе
- Торт с творогом с начинкой Трюфель в глазури
- Spinach, watercress and rocket salad
- Питахая
- Салат с тунцом
- Каша пшеничная
- Креведко наша
- Начинка грибная
- Конфеты Царское Лакомство (Крупской)
- Тыквенные семечки
- Курица в кисло-сладком соусе
- Куриные отбивные в кляре со сметаной и зеленью
- Лепешка с сыром
- Моцарелла без лактозы
- Салат огурец помидор перец Черемухин
- Салат с пекинской и майонезом
- Aktion Mediterrane Küche Rinderbraten"Boeuf Bourguignon | Speck | Champignons | Karotten | Kleine Kartoffel
- чизкейк
- Куриные тефтели с рисом
- Каша рисовая с молоком
- Конфета Nutley без сахара
- чизбургер
- Вермишель по восточному
- Штрудли
- Филе рыбы под соусом томатным
- Карп в аэрогриле
- Пирожки с капустой
- Отварной рис
- Горчица старорусская
- ..
- Омлет
- Масло сливочное Kalleh
- Творог Домик в деревне 5%
- Суп куриный с вермишелью
- Икринка с креветкой
- Салат морской
- Подсолнечная паста в порошке
- Грудка с грибами в сметане
- Грудка с грибами в сметане
- Салат с рукколой
- Оладьи из печени и моркови с луком
- Пельмени Любимые Калинковичи
- Шницель натуральный рубленный из птицы
- Пшеничная каша
- Курица на сковороде
- Вязанка молокуша
- Фалафель приготовленный
- Garlic olive oil
- Костный куриный бульон
- Сыр "Драмель" с пажитником
- Аврора
- Колбаски КАБАНОССИ "Hitmeat"
- сет роллов фудз
- Изделие цельнозерновое без муки "Ржано-пшеничный" ВкусВилл
- Сердце вареное свиное
- Пп хачапури
- Фисташки жареная солёная
- Тест 100
- Кекс детский
- Дипперы фри
- Сыр мягкий КремЧиз с огурцом 140гр
- Каша пшенная. Моя
- Картофель отварной в мундирах
- Салвт солянка овощная с молодой капустой
- Руккола, мангольд, шпинат
- Подливка из свиного вареного сердца
- Салат с тунцом
- Кокосовое молоко
- Мороженное сол карамель 93гр
- Хлебец Амарантовый ВкусВилл
- Курица с картофельным хашбрауном в тортилье
- Макароны с подливкой из вареного свиного сердца
- Скумбрия в маринаде
- Тортилья
- Овсянное печенье постное
- Треска каруста
- Корн дог с курицей и сыром
- Майонез легкий
- Карак чай на банановом молоке
- Пастила из вишни
- Фунчоза
- Шампиньоны жареные
- Манго замороженый
- Пельмени (шпинат)
- Салат с огурцом и редиской
- Запеканка творожная (9%) с изюмом и курагой ОШ
- Соус от свинины в собственном соку TNS
- Рыбный жир
- Салат с ципленком
- Сухари с изюмом "Зерница" (1 шт. ок. 6 г)
- French mild brie
Метки: Как приготовить Министерски салат, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Министерски салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
