Рецепт Бутерброды с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброды с форелью

Хлеб белый	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Форель, все виды	60 г
Руккола	5 г
Огурец парниковый	10 г
Перец сладкий красный	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброды с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	241.6 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	697 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	5.5%	752 г
Жиры	14.5 г	56 г	25.9%	10.7%	386 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	3.1%	1352 г
Углеводы (общие)	17.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.1%	2000 г
Вода	56.7 г	2273 г	2.5%	1%	4009 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	142.2 мкг	900 мкг	15.8%	6.5%	633 г
Ретинол	0.085 мг	~
бета Каротин	0.361 мг	5 мг	7.2%	3%	1385 г
Лютеин + Зеаксантин	110.351 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.294 мг	1.5 мг	19.6%	8.1%	510 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	4.9%	845 г
Витамин В4, холин	29.85 мг	500 мг	6%	2.5%	1675 г
Витамин В5, пантотеновая	0.882 мг	5 мг	17.6%	7.3%	567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	3.4%	1205 г
Витамин В9, фолаты	64.811 мкг	400 мкг	16.2%	6.7%	617 г
Витамин В12, кобаламин	2.526 мкг	3 мкг	84.2%	34.9%	119 г
Витамин C, аскорбиновая	34.73 мг	90 мг	38.6%	16%	259 г
Витамин D, кальциферол	1.468 мкг	10 мкг	14.7%	6.1%	681 г
Витамин D3, холекальциферол	1.265 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.379 мг	15 мг	2.5%	1%	3958 г
Витамин Н, биотин	0.049 мкг	50 мкг	0.1%		102041 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	1.9%	2182 г
Витамин РР, НЭ	3.187 мг	20 мг	15.9%	6.6%	628 г
Ниацин	0.146 мг	~
Бетаин	33.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	199.65 мг	2500 мг	8%	3.3%	1252 г
Кальций, Ca	90.32 мг	1000 мг	9%	3.7%	1107 г
Кремний, Si	5.838 мг	30 мг	19.5%	8.1%	514 г
Магний, Mg	18.83 мг	400 мг	4.7%	1.9%	2124 г
Натрий, Na	173.89 мг	1300 мг	13.4%	5.5%	748 г
Сера, S	99.13 мг	1000 мг	9.9%	4.1%	1009 г
Фосфор, P	123.9 мг	800 мг	15.5%	6.4%	646 г
Хлор, Cl	3.92 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	58673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23 мкг	~
Бор, B	2.1 мкг	~
Железо, Fe	1.751 мг	18 мг	9.7%	4%	1028 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	36585 г
Кобальт, Co	0.459 мкг	10 мкг	4.6%	1.9%	2179 г
Литий, Li	11.757 мкг	~
Марганец, Mn	0.5161 мг	2 мг	25.8%	10.7%	388 г
Медь, Cu	119.78 мкг	1000 мкг	12%	5%	835 г
Молибден, Mo	0.73 мкг	70 мкг	1%	0.4%	9589 г
Никель, Ni	0.676 мкг	~
Селен, Se	11.784 мкг	55 мкг	21.4%	8.9%	467 г
Фтор, F	17.25 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23188 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	0.7%	5556 г
Цинк, Zn	0.6027 мг	12 мг	5%	2.1%	1991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Мальтоза	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.409 г	~
Валин	0.358 г	~
Гистидин*	0.203 г	~
Изолейцин	0.321 г	~
Лейцин	0.561 г	~
Лизин	0.632 г	~
Метионин	0.202 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.306 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.41 г	~
Аспарагиновая кислота	0.695 г	~
Глицин	0.326 г	~
Глутаминовая кислота	1.018 г	~
Пролин	0.242 г	~
Серин	0.279 г	~
Тирозин	0.235 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.45 г	от 0.9 до 3.7 г	50%	20.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.787 г	от 4.7 до 16.8 г	16.7%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.49 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.89 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.507 г	~
6:0 Капроновая	0.112 г	~
8:0 Каприловая	0.099 г	~
10:0 Каприновая	0.257 г	~
12:0 Лауриновая	0.331 г	~
14:0 Миристиновая	1.123 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.752 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.146 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.909 г	min 16.8 г	29.2%	12.1%
14:1 Миристолеиновая	0.114 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.614 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.54 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.221 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.094 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.269 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.439 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.174 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.542 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.542 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.065 г	~
18:3 Линоленовая, цис	0.065 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.021 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, цис	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.062 г	~
20:4 Арахидоновая, цис	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.066 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.059 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.171 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры	0.002 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Бутерброды с форелью составляет 241,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	241.6 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	14.5 г	-%
	Углеводы	16.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	56.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОДЫ С ФОРЕЛЬЮ

Бутерброды с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, витамином B1 - 19,6 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B9 - 16,2 %, витамином B12 - 84,2 %, витамином C - 38,6 %, витамином D - 14,7 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 19,5 %, фосфором - 15,5 %, марганцем - 25,8 %, медью - 12 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Бутерброды с форелью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бутерброды с форелью, калорийность 241,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброды с форелью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Радмира

2025-06-11

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Ленивые пельмени из горбуши

Автор Анастасия Миронова

78.8

4.4

3.6

Селёдка под шубой `Качковская`

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе