Рецепт окорочок жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорочок жареный

Куриный окорочок (Жарка окорочка)	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	50 г
Масло подсолнечное	34 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочок жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	314 ккал	1684 ккал	18.6%	5.9%	536 г
Белки	24.8 г	76 г	32.6%	10.4%	306 г
Жиры	18.1 г	56 г	32.3%	10.3%	309 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	1.8%	1711 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1%	3333 г
Вода	48 г	2273 г	2.1%	0.7%	4735 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.2 мкг	900 мкг	5.1%	1.6%	1948 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	2.1%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	2.9%	1098 г
Витамин В4, холин	10 мг	500 мг	2%	0.6%	5000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.058 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8621 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.5%	6061 г
Витамин В9, фолаты	5.212 мкг	400 мкг	1.3%	0.4%	7675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.042 мг	15 мг	40.3%	12.8%	248 г
Витамин Н, биотин	0.385 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	12987 г
Витамин РР, НЭ	9.5859 мг	20 мг	47.9%	15.3%	209 г
Ниацин	3.891 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.52 мг	2500 мг	11.3%	3.6%	882 г
Кальций, Ca	20.68 мг	1000 мг	2.1%	0.7%	4836 г
Кремний, Si	0.769 мг	30 мг	2.6%	0.8%	3901 г
Магний, Mg	20.95 мг	400 мг	5.2%	1.7%	1909 г
Натрий, Na	41.75 мг	1300 мг	3.2%	1%	3114 г
Сера, S	259.23 мг	1000 мг	25.9%	8.2%	386 г
Фосфор, P	143.8 мг	800 мг	18%	5.7%	556 г
Хлор, Cl	3.85 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	59740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	201.9 мкг	~
Бор, B	7.1 мкг	~
Ванадий, V	17.31 мкг	~
Железо, Fe	2.022 мг	18 мг	11.2%	3.6%	890 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	51724 г
Кобальт, Co	11.846 мкг	10 мкг	118.5%	37.7%	84 г
Марганец, Mn	0.1442 мг	2 мг	7.2%	2.3%	1387 г
Медь, Cu	123.08 мкг	1000 мкг	12.3%	3.9%	812 г
Молибден, Mo	20.865 мкг	70 мкг	29.8%	9.5%	335 г
Никель, Ni	0.423 мкг	~
Олово, Sn	1 мкг	~
Селен, Se	1.154 мкг	55 мкг	2.1%	0.7%	4766 г
Титан, Ti	2.12 мкг	~
Фтор, F	4.23 мкг	4000 мкг	0.1%		94563 г
Хром, Cr	32.73 мкг	50 мкг	65.5%	20.9%	153 г
Цинк, Zn	2.0962 мг	12 мг	17.5%	5.6%	572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.535 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2113.846 г	~
Валин	1.2 г	~
Гистидин*	0.831 г	~
Изолейцин	1.131 г	~
Лейцин	2.042 г	~
Лизин	2.654 г	~
Метионин	0.462 г	~
Метионин + Цистеин	0.889 г	~
Треонин	1.108 г	~
Триптофан	0.392 г	~
Фенилаланин	1.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.892 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.454 г	~
Аспарагиновая кислота	2088.462 г	~
Гидроксипролин	0.219 г	~
Глицин	1.477 г	~
Глутаминовая кислота	3.392 г	~
Пролин	1.304 г	~
Серин	1.085 г	~
Тирозин	0.831 г	~
Цистеин	0.415 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.8 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	31.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	26.154 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.092 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.557 г	~
17:0 Маргариновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	1.24 г	~
20:0 Арахиновая	0.132 г	~
22:0 Бегеновая	0.092 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.793 г	min 16.8 г	58.3%	18.6%
14:1 Миристолеиновая	0.035 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.092 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.715 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.701 г	от 11.2 до 20.6 г	86.6%	27.6%
18:2 Линолевая (ud)	7.935 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.765 г	~

Энергетическая ценность окорочок жареный составляет 314 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	314 кКал	-%
	Белки	24.8 г	-%
	Жиры	18.1 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	48 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК ЖАРЕНЫЙ

окорочок жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 40,3 %, витамином PP - 47,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 18 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 118,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 29,8 %, хромом - 65,5 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен окорочок жареный

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить окорочок жареный, калорийность 314 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочок жареный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе