Рецепт Салат с языкои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с языкои

Язык говяжий, вареная на маленьком огне	342 г
Салатная смесь. Салаты с поля рукола-мангольд-шпинат	35 г
Помидор (томат), парниковый	120 г
Огурец парниковый	154 г
Оливковое масло	36 г
Горчица зернистая	20 г
Сок лимонный	18 г
Картофель отварной по 1-206	363 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с языкои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.8 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	892 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	6.2%	854 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	12.6%	421 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	1.9%	2772 г
Углеводы (общие)	8.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	68.1 г	2273 г	3%	1.6%	3338 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.2 мкг	900 мкг	1.5%	0.8%	6818 г
бета Каротин	0.081 мг	5 мг	1.6%	0.8%	6173 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.2%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	4.3%	1216 г
Витамин В4, холин	67.39 мг	500 мг	13.5%	7.2%	742 г
Витамин В5, пантотеновая	0.548 мг	5 мг	11%	5.8%	912 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	4.8%	1111 г
Витамин В9, фолаты	7.19 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5563 г
Витамин В12, кобаламин	1.226 мкг	3 мкг	40.9%	21.7%	245 г
Витамин C, аскорбиновая	11.26 мг	90 мг	12.5%	6.6%	799 г
Витамин D, кальциферол	0.157 мкг	10 мкг	1.6%	0.8%	6369 г
Витамин D3, холекальциферол	0.157 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.68 мг	15 мг	4.5%	2.4%	2206 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.159 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31447 г
Витамин К, филлохинон	7.8 мкг	120 мкг	6.5%	3.4%	1538 г
Витамин РР, НЭ	2.1167 мг	20 мг	10.6%	5.6%	945 г
Ниацин	0.563 мг	~
Бетаин	1.097 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	350.52 мг	2500 мг	14%	7.4%	713 г
Кальций, Ca	11.87 мг	1000 мг	1.2%	0.6%	8425 г
Кремний, Si	10.174 мг	30 мг	33.9%	18%	295 г
Магний, Mg	17.64 мг	400 мг	4.4%	2.3%	2268 г
Натрий, Na	68.65 мг	1300 мг	5.3%	2.8%	1894 г
Сера, S	85.48 мг	1000 мг	8.5%	4.5%	1170 г
Фосфор, P	89.8 мг	800 мг	11.2%	5.9%	891 г
Хлор, Cl	12.25 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	18776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.5 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	1.531 мг	18 мг	8.5%	4.5%	1176 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	51724 г
Кобальт, Co	1.001 мкг	10 мкг	10%	5.3%	999 г
Литий, Li	3.986 мкг	~
Марганец, Mn	0.0984 мг	2 мг	4.9%	2.6%	2033 г
Медь, Cu	149.77 мкг	1000 мкг	15%	7.9%	668 г
Молибден, Mo	1.139 мкг	70 мкг	1.6%	0.8%	6146 г
Никель, Ni	1.789 мкг	~
Рубидий, Rb	21 мкг	~
Селен, Se	5.406 мкг	55 мкг	9.8%	5.2%	1017 г
Фтор, F	2.98 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	134228 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	1.1%	5051 г
Цинк, Zn	1.7773 мг	12 мг	14.8%	7.8%	675 г
Цирконий, Zr	0.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.213 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.753 г	от 4.7 до 16.8 г	16%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.124 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.885 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.287 г	~
15:0 Пентадекановая	0.049 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.351 г	~
17:0 Маргариновая	0.099 г	~
18:0 Стеариновая	1.023 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.716 г	min 16.8 г	40%	21.2%
14:1 Миристолеиновая	0.075 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.428 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.165 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.837 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	4%
18:2 Линолевая (ud)	0.701 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
Трансжиры	0.329 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат с языкои составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.8 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	68.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЗЫКОИ

Салат с языкои богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 40,9 %, витамином C - 12,5 %, калием - 14 %, кремнием - 33,9 %, фосфором - 11,2 %, медью - 15 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Салат с языкои

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с языкои, калорийность 188,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с языкои, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-05-01

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 87%

Виктория

2025-05-02

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина Макс

2025-05-02

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Суп гороховый с машем , нутом, красной чечевицей

Скумбрия фаршированная

Суп из скумбрии с картофелем и луком

Автор Ольга

2.5

3.5

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе