Рецепт Баклажаны с овощами соте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с овощами соте

Баклажан (Тушение) 422 г
Кабачок (Тушение) 467 г
Перец сладкий красный (Тушение) 127 г
Морковь (Тушение) 190 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 117 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с овощами соте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2000 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.3% 1057 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.2% 2882 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.4% 769 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.2% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.6 мкг 900 мкг 45.3% 53.8% 221 г
бета Каротин 2.447 мг 5 мг 48.9% 58.1% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин В4, холин 10.46 мг 500 мг 2.1% 2.5% 4780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 5.7% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.1% 1176 г
Витамин В9, фолаты 8.653 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4623 г
Витамин C, аскорбиновая 17.51 мг 90 мг 19.5% 23.2% 514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.48 мг 15 мг 16.5% 19.6% 605 г
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11161 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 7.4% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.023 мг 20 мг 5.1% 6.1% 1955 г
Ниацин 0.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.53 мг 2500 мг 11.9% 14.1% 837 г
Кальций, Ca 27.67 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3614 г
Кремний, Si 31.924 мг 30 мг 106.4% 126.4% 94 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 5.1% 2347 г
Натрий, Na 9.88 мг 1300 мг 0.8% 1% 13158 г
Сера, S 19.9 мг 1000 мг 2% 2.4% 5025 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 6.4% 1865 г
Хлор, Cl 42.68 мг 2300 мг 1.9% 2.3% 5389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.8 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 20.45 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 4.5% 2632 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10563 г
Кобальт, Co 2.943 мкг 10 мкг 29.4% 34.9% 340 г
Литий, Li 40.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.2436 мг 2 мг 12.2% 14.5% 821 г
Медь, Cu 123.85 мкг 1000 мкг 12.4% 14.7% 807 г
Молибден, Mo 10.252 мкг 70 мкг 14.6% 17.3% 683 г
Никель, Ni 4.365 мкг ~
Рубидий, Rb 101.3 мкг ~
Селен, Se 0.575 мкг 55 мкг 1% 1.2% 9565 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 23.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16871 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 8.4% 1412 г
Цинк, Zn 0.4967 мг 12 мг 4.1% 4.9% 2416 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.091 г от 4.7 до 16.8 г 65.8% 78.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.646 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.197 г min 16.8 г 7.1% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.27 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 34.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.008 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с овощами соте составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ СОТЕ

Баклажаны с овощами соте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 48,9 %, витамином C - 19,5 %, витамином E - 16,5 %, калием - 11,9 %, кремнием - 106,4 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 12,4 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Баклажаны с овощами соте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с овощами соте, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с овощами соте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы