Рецепт Скрамбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрамбл

Яйцо куриное (Жарка) 2 С1
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрамбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.3% 738 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13.1% 467 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.7 мкг 900 мкг 21.3% 13% 469 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.389 мг 1.8 мг 21.6% 13.2% 463 г
Витамин В4, холин 174.26 мг 500 мг 34.9% 21.3% 287 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 13.4% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.333 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин В12, кобаламин 0.597 мкг 3 мкг 19.9% 12.1% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 1.474 мкг 10 мкг 14.7% 9% 678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3632 г
Витамин Н, биотин 15.472 мкг 50 мкг 30.9% 18.9% 323 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.9133 мг 20 мг 14.6% 8.9% 687 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.3 мг 2500 мг 7.5% 4.6% 1335 г
Кальций, Ca 110.67 мг 1000 мг 11.1% 6.8% 904 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 2.5% 2452 г
Натрий, Na 121.9 мг 1300 мг 9.4% 5.7% 1066 г
Сера, S 135.67 мг 1000 мг 13.6% 8.3% 737 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 14.1% 432 г
Хлор, Cl 175.13 мг 2300 мг 7.6% 4.6% 1313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Железо, Fe 1.739 мг 18 мг 9.7% 5.9% 1035 г
Йод, I 14.39 мкг 150 мкг 9.6% 5.9% 1042 г
Кобальт, Co 7.195 мкг 10 мкг 72% 43.9% 139 г
Марганец, Mn 0.0232 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Медь, Cu 63.48 мкг 1000 мкг 6.3% 3.8% 1575 г
Молибден, Mo 7.133 мкг 70 мкг 10.2% 6.2% 981 г
Олово, Sn 8.15 мкг ~
Селен, Se 20.34 мкг 55 мкг 37% 22.6% 270 г
Стронций, Sr 10.65 мкг ~
Фтор, F 49.29 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8115 г
Хром, Cr 3.92 мкг 50 мкг 7.8% 4.8% 1276 г
Цинк, Zn 1.0098 мг 12 мг 8.4% 5.1% 1188 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.257 г от 4.7 до 16.8 г 26.7% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.927 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.288 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.837 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.642 г min 16.8 г 27.6% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Скрамбл составляет 163,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (245.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРАМБЛ

Скрамбл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, витамином B2 - 21,6 %, холином - 34,9 %, витамином B5 - 22 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином D - 14,7 %, витамином H - 30,9 %, витамином PP - 14,6 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 72 %, селеном - 37 %

Чем полезен Скрамбл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрамбл, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрамбл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги