Рецепт Плов из шейной части баранины и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из шейной части баранины и свинины

Лук репчатый отварной > жареный	327.3 г
Подсолнечное масло	23 г
Баранина, шейная часть (Тушение)	553 г
Свинина, окорок в целом (суммарно usa+рус) в СВЧ	254 г
Соль пищевая Валетек с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод	9.9 г
Приправа для птицы	11.5 г
Морковь отварная	344 г
Вино столовое красное, Кариньян (Carignane) 11,6% об.	65.7 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	700 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (На пару)	43 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (На пару)	73.8 г
Приправа для птицы	14.3 г
Зира, семена	2.2 г
Соль пищевая Валетек с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод	7 г
Вода, бутилированная, в общем	1345 г
Чеснок (Припускание)	26 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из шейной части баранины и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.4 ккал	1684 ккал	8.6%	6%	1166 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	5%	1382 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	6.9%	1000 г
Углеводы	17.8 г	219 г	8.1%	5.6%	1230 г
Углеводы (общие)	20.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.9%	1176 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	2.1%	3266 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	199.5 мкг	900 мкг	22.2%	15.4%	451 г
бета Каротин	1.202 мг	5 мг	24%	16.6%	416 г
бета Криптоксантин	0.166 мкг	~
Ликопин	0.051 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.275 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	4.2%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	1.9%	3600 г
Витамин В4, холин	36.08 мг	500 мг	7.2%	5%	1386 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	3.5%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	4.6%	1493 г
Витамин В9, фолаты	4.396 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	9099 г
Витамин В12, кобаламин	0.491 мкг	3 мкг	16.4%	11.4%	611 г
Витамин C, аскорбиновая	0.76 мг	90 мг	0.8%	0.6%	11842 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	25641 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.969 мг	15 мг	6.5%	4.5%	1548 г
Витамин Н, биотин	1.638 мкг	50 мкг	3.3%	2.3%	3053 г
Витамин К, филлохинон	7.4 мкг	120 мкг	6.2%	4.3%	1622 г
Витамин РР, НЭ	1.9755 мг	20 мг	9.9%	6.9%	1012 г
Ниацин	0.626 мг	~
Бетаин	0.268 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.58 мг	2500 мг	9.2%	6.4%	1084 г
Кальций, Ca	28.43 мг	1000 мг	2.8%	1.9%	3517 г
Кремний, Si	22.041 мг	30 мг	73.5%	50.9%	136 г
Магний, Mg	26.61 мг	400 мг	6.7%	4.6%	1503 г
Натрий, Na	156.27 мг	1300 мг	12%	8.3%	832 г
Сера, S	54.97 мг	1000 мг	5.5%	3.8%	1819 г
Фосфор, P	86.5 мг	800 мг	10.8%	7.5%	925 г
Хлор, Cl	230.45 мг	2300 мг	10%	6.9%	998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	246.6 мкг	~
Бор, B	61.4 мкг	~
Ванадий, V	37.51 мкг	~
Железо, Fe	1.087 мг	18 мг	6%	4.2%	1656 г
Йод, I	21.1 мкг	150 мкг	14.1%	9.8%	711 г
Кобальт, Co	2.625 мкг	10 мкг	26.3%	18.2%	381 г
Литий, Li	1.733 мкг	~
Марганец, Mn	0.3401 мг	2 мг	17%	11.8%	588 г
Медь, Cu	130.13 мкг	1000 мкг	13%	9%	768 г
Молибден, Mo	5.443 мкг	70 мкг	7.8%	5.4%	1286 г
Никель, Ni	5.247 мкг	~
Олово, Sn	2.36 мкг	~
Рубидий, Rb	29.5 мкг	~
Селен, Se	5.256 мкг	55 мкг	9.6%	6.6%	1046 г
Стронций, Sr	9.67 мкг	~
Титан, Ti	3.84 мкг	~
Фтор, F	73.89 мкг	4000 мкг	1.8%	1.2%	5413 г
Хром, Cr	4.51 мкг	50 мкг	9%	6.2%	1109 г
Цинк, Zn	1.0012 мг	12 мг	8.3%	5.7%	1199 г
Цирконий, Zr	1.79 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.162 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.134 г	~
Лейцин	0.239 г	~
Лизин	0.182 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.104 г	~
Треонин	0.115 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.227 г	~
Заменимые аминокислоты	0.115 г	~
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	0.485 г	~
Пролин	0.132 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.107 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.022 г	от 4.7 до 16.8 г	21.7%	15%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.736 мг	~
бета Ситостерол	6.665 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.765 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.45 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.066 г	min 16.8 г	6.3%	4.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.103 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	1 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Плов из шейной части баранины и свинины составляет 144,4 кКал.

Порция = 238 гр (343.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.4 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	17.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ШЕЙНОЙ ЧАСТИ БАРАНИНЫ И СВИНИНЫ

Плов из шейной части баранины и свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B12 - 16,4 %, кремнием - 73,5 %, йодом - 14,1 %, кобальтом - 26,3 %, марганцем - 17 %, медью - 13 %

Чем полезен Плов из шейной части баранины и свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из шейной части баранины и свинины, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из шейной части баранины и свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Макароны с овощной смесью из заморозки

Творог с варёной морковью на пару

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-04-24

Калорийность: 1072 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-04-08

Калорийность: 1052 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе