Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Подсолнечное масло	150 г
Говядина 1 кат.	1500 г
Лук репчатый	258 г
Морковь	252 г
Картофель	500 г
Перец сладкий красный	275 г
Помидор (томат), грунтовый	280 г
Вода	1900 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Базилик, сушеный	10 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Приправа сухая универсальная с овощами, зеленью и специями (Магги)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.5 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1567 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	7.4%	1246 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	12.9%	718 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.3%	7065 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.7%	2500 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.3%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	131.5 мкг	900 мкг	14.6%	13.6%	684 г
альфа Каротин	1.403 мкг	~
бета Каротин	0.817 мг	5 мг	16.3%	15.2%	612 г
бета Криптоксантин	12.446 мкг	~
Ликопин	0.821 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	46.412 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	3.5%	2609 г
Витамин В4, холин	23.73 мг	500 мг	4.7%	4.4%	2107 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	4.4%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	9.3%	1000 г
Витамин В9, фолаты	7.27 мкг	400 мкг	1.8%	1.7%	5502 г
Витамин В12, кобаламин	0.773 мкг	3 мкг	25.8%	24%	388 г
Витамин C, аскорбиновая	17.83 мг	90 мг	19.8%	18.4%	505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.629 мг	15 мг	10.9%	10.1%	921 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.056 мкг	50 мкг	2.1%	2%	4735 г
Витамин К, филлохинон	10.1 мкг	120 мкг	8.4%	7.8%	1188 г
Витамин РР, НЭ	2.8365 мг	20 мг	14.2%	13.2%	705 г
Ниацин	1.669 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.95 мг	2500 мг	8.4%	7.8%	1185 г
Кальций, Ca	20.84 мг	1000 мг	2.1%	2%	4798 г
Кремний, Si	7.992 мг	30 мг	26.6%	24.7%	375 г
Магний, Mg	16.43 мг	400 мг	4.1%	3.8%	2435 г
Натрий, Na	77.29 мг	1300 мг	5.9%	5.5%	1682 г
Сера, S	78.32 мг	1000 мг	7.8%	7.3%	1277 г
Фосфор, P	72 мг	800 мг	9%	8.4%	1111 г
Хлор, Cl	115.26 мг	2300 мг	5%	4.7%	1995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	129.3 мкг	~
Бор, B	38.8 мкг	~
Ванадий, V	19.74 мкг	~
Железо, Fe	1.485 мг	18 мг	8.3%	7.7%	1212 г
Йод, I	3.31 мкг	150 мкг	2.2%	2%	4532 г
Кобальт, Co	3.45 мкг	10 мкг	34.5%	32.1%	290 г
Литий, Li	14.283 мкг	~
Марганец, Mn	0.1298 мг	2 мг	6.5%	6%	1541 г
Медь, Cu	99.08 мкг	1000 мкг	9.9%	9.2%	1009 г
Молибден, Mo	6.657 мкг	70 мкг	9.5%	8.8%	1052 г
Никель, Ni	4.5 мкг	~
Олово, Sn	22.51 мкг	~
Рубидий, Rb	83.6 мкг	~
Селен, Se	0.146 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	37671 г
Стронций, Sr	1.35 мкг	~
Фтор, F	65.19 мкг	4000 мкг	1.6%	1.5%	6136 г
Хром, Cr	4.29 мкг	50 мкг	8.6%	8%	1166 г
Цинк, Zn	1.1397 мг	12 мг	9.5%	8.8%	1053 г
Цирконий, Zr	0.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.524 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аргинин*	0.336 г	~
Валин	0.33 г	~
Гистидин*	0.219 г	~
Изолейцин	0.251 г	~
Лейцин	0.468 г	~
Лизин	0.501 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.217 г	~
Треонин	0.258 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.259 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.463 г	~
Заменимые аминокислоты	0.225 г	~
Аланин	0.344 г	~
Аспарагиновая кислота	0.581 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.298 г	~
Глутаминовая кислота	1 г	~
Пролин	0.228 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.06 г	от 0.9 до 3.7 г	6.7%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.945 г	от 4.7 до 16.8 г	41.4%	38.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.128 мг	~
бета Ситостерол	5.946 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.491 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.171 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.447 г	~
17:0 Маргариновая	0.077 г	~
18:0 Стеариновая	0.732 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.943 г	min 16.8 г	17.5%	16.3%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.272 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.594 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.135 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	17.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.926 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 107,5 кКал.

Порция = 336 гр (361.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.5 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином C - 19,8 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 26,6 %, кобальтом - 34,5 %

Чем полезен Шурпа

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и овощами

Оладьи кабачково-тыквенные

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе