Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа

Подсолнечное масло 150 г
Говядина 1 кат. 1500 г
Лук репчатый 258 г
Морковь 252 г
Картофель 500 г
Перец сладкий красный 275 г
Помидор (томат), грунтовый 280 г
Вода 1900 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Базилик, сушеный 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Приправа сухая универсальная с овощами, зеленью и специями (Магги) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 7.4% 1246 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.9% 718 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.3% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.5 мкг 900 мкг 14.6% 13.6% 684 г
альфа Каротин 1.403 мкг ~
бета Каротин 0.817 мг 5 мг 16.3% 15.2% 612 г
бета Криптоксантин 12.446 мкг ~
Ликопин 0.821 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2609 г
Витамин В4, холин 23.73 мг 500 мг 4.7% 4.4% 2107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 4.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.27 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5502 г
Витамин В12, кобаламин 0.773 мкг 3 мкг 25.8% 24% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 17.83 мг 90 мг 19.8% 18.4% 505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.629 мг 15 мг 10.9% 10.1% 921 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.056 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4735 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 7.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 2.8365 мг 20 мг 14.2% 13.2% 705 г
Ниацин 1.669 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.95 мг 2500 мг 8.4% 7.8% 1185 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 2% 4798 г
Кремний, Si 7.992 мг 30 мг 26.6% 24.7% 375 г
Магний, Mg 16.43 мг 400 мг 4.1% 3.8% 2435 г
Натрий, Na 77.29 мг 1300 мг 5.9% 5.5% 1682 г
Сера, S 78.32 мг 1000 мг 7.8% 7.3% 1277 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 8.4% 1111 г
Хлор, Cl 115.26 мг 2300 мг 5% 4.7% 1995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.3 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 19.74 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 7.7% 1212 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 2% 4532 г
Кобальт, Co 3.45 мкг 10 мкг 34.5% 32.1% 290 г
Литий, Li 14.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.1298 мг 2 мг 6.5% 6% 1541 г
Медь, Cu 99.08 мкг 1000 мкг 9.9% 9.2% 1009 г
Молибден, Mo 6.657 мкг 70 мкг 9.5% 8.8% 1052 г
Никель, Ni 4.5 мкг ~
Олово, Sn 22.51 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 0.146 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 37671 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 65.19 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6136 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 8% 1166 г
Цинк, Zn 1.1397 мг 12 мг 9.5% 8.8% 1053 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.501 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.463 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.945 г от 4.7 до 16.8 г 41.4% 38.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.128 мг ~
бета Ситостерол 5.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.491 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.943 г min 16.8 г 17.5% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.272 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.135 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.926 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 336 гр (361.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА

Шурпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином C - 19,8 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 26,6 %, кобальтом - 34,5 %

Чем полезен Шурпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шурпа, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты