Рецепт Запеканка с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с горбушей

Горбуша	350 г
Яйцо куриное	4 Штука
Сливки 10% жирности. стерилизованные	150 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Брокколи	300 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	12.1%	710 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	10.9%	789 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.9%	10429 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.7%	1818 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	2.9%	2933 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.7 мкг	900 мкг	9.3%	7.9%	1075 г
Ретинол	0.073 мг	~
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.8%	4808 г
Лютеин + Зеаксантин	171.923 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	5.9%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	9.1%	947 г
Витамин В4, холин	74.54 мг	500 мг	14.9%	12.7%	671 г
Витамин В5, пантотеновая	0.649 мг	5 мг	13%	11.1%	770 г
Витамин В6, пиридоксин	0.274 мг	2 мг	13.7%	11.7%	730 г
Витамин В9, фолаты	39.846 мкг	400 мкг	10%	8.5%	1004 г
Витамин В12, кобаламин	1.359 мкг	3 мкг	45.3%	38.7%	221 г
Витамин C, аскорбиновая	32.8 мг	90 мг	36.4%	31.1%	274 г
Витамин D, кальциферол	3.356 мкг	10 мкг	33.6%	28.7%	298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.681 мг	15 мг	4.5%	3.8%	2203 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	3.675 мкг	50 мкг	7.4%	6.3%	1361 г
Витамин К, филлохинон	53.1 мкг	120 мкг	44.3%	37.9%	226 г
Витамин РР, НЭ	3.5533 мг	20 мг	17.8%	15.2%	563 г
Ниацин	1.279 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.65 мг	2500 мг	10.4%	8.9%	963 г
Кальций, Ca	106.65 мг	1000 мг	10.7%	9.1%	938 г
Магний, Mg	21.69 мг	400 мг	5.4%	4.6%	1844 г
Натрий, Na	116.23 мг	1300 мг	8.9%	7.6%	1118 г
Сера, S	111.52 мг	1000 мг	11.2%	9.6%	897 г
Фосфор, P	156.4 мг	800 мг	19.6%	16.8%	512 г
Хлор, Cl	173.27 мг	2300 мг	7.5%	6.4%	1327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.8 мкг	~
Железо, Fe	0.937 мг	18 мг	5.2%	4.4%	1921 г
Йод, I	17.58 мкг	150 мкг	11.7%	10%	853 г
Кобальт, Co	6.958 мкг	10 мкг	69.6%	59.5%	144 г
Марганец, Mn	0.1193 мг	2 мг	6%	5.1%	1676 г
Медь, Cu	67.46 мкг	1000 мкг	6.7%	5.7%	1482 г
Молибден, Mo	2.577 мкг	70 мкг	3.7%	3.2%	2716 г
Никель, Ni	1.615 мкг	~
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Селен, Se	18.492 мкг	55 мкг	33.6%	28.7%	297 г
Стронций, Sr	1.96 мкг	~
Фтор, F	126.19 мкг	4000 мкг	3.2%	2.7%	3170 г
Хром, Cr	15.65 мкг	50 мкг	31.3%	26.8%	319 г
Цинк, Zn	0.8077 мг	12 мг	6.7%	5.7%	1486 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.658 г	~
Аргинин*	0.554 г	~
Валин	0.657 г	~
Гистидин*	0.439 г	~
Изолейцин	0.481 г	~
Лейцин	0.86 г	~
Лизин	0.881 г	~
Метионин	0.277 г	~
Метионин + Цистеин	0.397 г	~
Треонин	0.524 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.511 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.789 г	~
Заменимые аминокислоты	1.095 г	~
Аланин	0.547 г	~
Аспарагиновая кислота	1.054 г	~
Глицин	0.478 г	~
Глутаминовая кислота	1.566 г	~
Пролин	0.489 г	~
Серин	0.528 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.143 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.479 г	от 0.9 до 3.7 г	53.2%	45.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.538 г	от 4.7 до 16.8 г	11.4%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.672 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.097 г	~
12:0 Лауриновая	0.089 г	~
14:0 Миристиновая	0.247 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.114 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.707 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.188 г	min 16.8 г	13%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.259 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.412 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.052 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.918 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.273 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.131 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.412 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с горбушей составляет 117 кКал.

Порция = 325 гр (380.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ГОРБУШЕЙ

Запеканка с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 45,3 %, витамином C - 36,4 %, витамином D - 33,6 %, витамином K - 44,3 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 19,6 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 69,6 %, селеном - 33,6 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Запеканка с горбушей

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с горбушей, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с горбушей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ткемали, крыжовник, укроп, кинза, мята, пажитник, соль

Томатный соус из помидор, протертый

Лучшие рационы

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе