Рецепт Салат Биг Мак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Биг Мак

Салат (латук)	50 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная	100 г
Лук сладкий, сырой	30 г
Огурец консервированный, NEZHIN	35 г
Помидор (томат), парниковый	45 г
Кетчуп с пониженым содержанием сахара	10 г
Майонез «Слобода», оливковый	10 г
Мед пчелиный	5 г
Сыр Пармезан 23% жирности	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Биг Мак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.8 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1430 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	13.2%	644 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	9.1%	933 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.4%	5919 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.7%	5000 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	2.9%	2971 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.3 мкг	900 мкг	8%	6.8%	1245 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.383 мг	5 мг	7.7%	6.5%	1305 г
Ликопин	402.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.967 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	5.6%	1525 г
Витамин В4, холин	36.35 мг	500 мг	7.3%	6.2%	1376 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	5.3%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	8.3%	1026 г
Витамин В9, фолаты	11.383 мкг	400 мкг	2.8%	2.4%	3514 г
Витамин В12, кобаламин	1.046 мкг	3 мкг	34.9%	29.6%	287 г
Витамин C, аскорбиновая	6.73 мг	90 мг	7.5%	6.4%	1337 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.02 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.228 мг	15 мг	8.2%	7%	1221 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.117 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	42735 г
Витамин К, филлохинон	22.9 мкг	120 мкг	19.1%	16.2%	524 г
Витамин РР, НЭ	2.7685 мг	20 мг	13.8%	11.7%	722 г
Ниацин	0.21 мг	~
Бетаин	2.75 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.95 мг	2500 мг	10.9%	9.3%	919 г
Кальций, Ca	71.05 мг	1000 мг	7.1%	6%	1407 г
Кремний, Si	2.267 мг	30 мг	7.6%	6.5%	1323 г
Магний, Mg	21.35 мг	400 мг	5.3%	4.5%	1874 г
Натрий, Na	193.88 мг	1300 мг	14.9%	12.6%	671 г
Сера, S	112.86 мг	1000 мг	11.3%	9.6%	886 г
Фосфор, P	143.5 мг	800 мг	17.9%	15.2%	557 г
Хлор, Cl	17.2 мг	2300 мг	0.7%	0.6%	13372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	115.3 мкг	~
Бор, B	31.4 мкг	~
Ванадий, V	28.41 мкг	~
Железо, Fe	1.451 мг	18 мг	8.1%	6.9%	1241 г
Йод, I	1.67 мкг	150 мкг	1.1%	0.9%	8982 г
Кобальт, Co	1.572 мкг	10 мкг	15.7%	13.3%	636 г
Литий, Li	11.017 мкг	~
Марганец, Mn	0.0905 мг	2 мг	4.5%	3.8%	2210 г
Медь, Cu	93.17 мкг	1000 мкг	9.3%	7.9%	1073 г
Молибден, Mo	2.55 мкг	70 мкг	3.6%	3.1%	2745 г
Никель, Ni	2.783 мкг	~
Рубидий, Rb	48.4 мкг	~
Селен, Se	8.318 мкг	55 мкг	15.1%	12.8%	661 г
Стронций, Sr	1.32 мкг	~
Фтор, F	9.84 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40650 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	2.1%	4000 г
Цинк, Zn	2.642 мг	12 мг	22%	18.7%	454 г
Цирконий, Zr	0.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.17 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.711 г	~
Валин	0.568 г	~
Гистидин*	0.358 г	~
Изолейцин	0.5 г	~
Лейцин	0.922 г	~
Лизин	0.949 г	~
Метионин	0.276 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.466 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.473 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.659 г	~
Аспарагиновая кислота	0.984 г	~
Глицин	0.692 г	~
Глутаминовая кислота	1.85 г	~
Пролин	0.659 г	~
Серин	0.472 г	~
Тирозин	0.405 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.419 г	от 4.7 до 16.8 г	30.2%	25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.45 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.097 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.053 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.037 г	~
14:0 Миристиновая	0.179 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.931 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.495 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.854 г	min 16.8 г	11%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.649 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.598 г	от 11.2 до 20.6 г	14.3%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.384 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
Трансжиры	0.094 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.054 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.054 г	~

Энергетическая ценность Салат Биг Мак составляет 117,8 кКал.

Порция = 300 гр (353.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.8 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БИГ МАК

Салат Биг Мак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,9 %, витамином K - 19,1 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 15,7 %, селеном - 15,1 %, цинком - 22 %

Чем полезен Салат Биг Мак

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Биг Мак, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Биг Мак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Анастасия Гречухина

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

Радмира

2025-06-11

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе