Рецепт Курица в сливочном грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочном грибном соусе

Куриная грудка (филе) 900 г
Шампиньоны 250 г
Сливки 31% жирности 100 г
Лук репчатый 65 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочном грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 19.4% 402 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.6% 1018 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 2.7% 2961 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.9% 1139 г
Витамин В4, холин 67.91 мг 500 мг 13.6% 10.6% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 1.586 мг 5 мг 31.7% 24.7% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.628 мг 2 мг 31.4% 24.5% 318 г
Витамин В9, фолаты 13.821 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2894 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.8% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 5.6% 1395 г
Витамин Н, биотин 3.382 мкг 50 мкг 6.8% 5.3% 1478 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.9648 мг 20 мг 34.8% 27.1% 287 г
Ниацин 9.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.98 мг 2500 мг 13.9% 10.8% 721 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7013 г
Кремний, Si 0.896 мг 30 мг 3% 2.3% 3348 г
Магний, Mg 68.97 мг 400 мг 17.2% 13.4% 580 г
Натрий, Na 49.3 мг 1300 мг 3.8% 3% 2637 г
Сера, S 179.29 мг 1000 мг 17.9% 14% 558 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 15.7% 498 г
Хлор, Cl 64.31 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.9 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 5% 1554 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 4.4% 1784 г
Кобальт, Co 10.146 мкг 10 мкг 101.5% 79.2% 99 г
Литий, Li 0.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3503 г
Медь, Cu 169.35 мкг 1000 мкг 16.9% 13.2% 590 г
Молибден, Mo 8.875 мкг 70 мкг 12.7% 9.9% 789 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 22.585 мкг 55 мкг 41.1% 32.1% 244 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Титан, Ti 11.98 мкг ~
Фтор, F 102.35 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3908 г
Хром, Cr 21.57 мкг 50 мкг 43.1% 33.6% 232 г
Цинк, Zn 1.1002 мг 12 мг 9.2% 7.2% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.38 г ~
Валин 0.988 г ~
Гистидин* 0.996 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.505 г ~
Лизин 1.998 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.473 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 2.172 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.059 г от 4.7 до 16.8 г 22.5% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.165 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.377 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочном грибном соусе составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ ГРИБНОМ СОУСЕ

Курица в сливочном грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B5 - 31,7 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 13,9 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 101,5 %, медью - 16,9 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 41,1 %, хромом - 43,1 %

Чем полезен Курица в сливочном грибном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочном грибном соусе, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочном грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы