Рецепт Французский завтрак (Сыроварня). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский завтрак (Сыроварня)

Бриошь	100 г
Яйцо куриное, пашот	100 г
Авокадо	120 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Лосось атлантический (семга)	40 г
Руккола	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский завтрак (Сыроварня)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.1 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1107 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	5.8%	1134 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	9.5%	691 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	3.6%	1825 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.6%	1000 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	2%	3243 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.1 мкг	900 мкг	7.9%	5.2%	1266 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	6 мкг	~
бета Каротин	0.242 мг	5 мг	4.8%	3.2%	2066 г
бета Криптоксантин	8.875 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	320.25 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.5%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	5.3%	1233 г
Витамин В4, холин	58.3 мг	500 мг	11.7%	7.7%	858 г
Витамин В5, пантотеновая	0.869 мг	5 мг	17.4%	11.4%	575 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	6.1%	1081 г
Витамин В9, фолаты	35.958 мкг	400 мкг	9%	5.9%	1112 г
Витамин В12, кобаламин	0.398 мкг	3 мкг	13.3%	8.7%	754 г
Витамин C, аскорбиновая	8.42 мг	90 мг	9.4%	6.2%	1069 г
Витамин D, кальциферол	0.97 мкг	10 мкг	9.7%	6.4%	1031 г
Витамин D3, холекальциферол	0.417 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.048 мг	15 мг	7%	4.6%	1431 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	0.187 мг	~
дельта Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин К, филлохинон	11.5 мкг	120 мкг	9.6%	6.3%	1043 г
Витамин РР, НЭ	1.3895 мг	20 мг	6.9%	4.5%	1439 г
Ниацин	0.604 мг	~
Бетаин	0.242 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.79 мг	2500 мг	10.4%	6.8%	959 г
Кальций, Ca	25.5 мг	1000 мг	2.6%	1.7%	3922 г
Кремний, Si	1.25 мг	30 мг	4.2%	2.8%	2400 г
Магний, Mg	17.96 мг	400 мг	4.5%	3%	2227 г
Натрий, Na	69.12 мг	1300 мг	5.3%	3.5%	1881 г
Сера, S	51.17 мг	1000 мг	5.1%	3.4%	1954 г
Фосфор, P	79.1 мг	800 мг	9.9%	6.5%	1011 г
Хлор, Cl	11.88 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	19360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.1 мкг	~
Бор, B	24 мкг	~
Ванадий, V	0.1 мкг	~
Железо, Fe	0.817 мг	18 мг	4.5%	3%	2203 г
Йод, I	4.58 мкг	150 мкг	3.1%	2%	3275 г
Кобальт, Co	2.917 мкг	10 мкг	29.2%	19.2%	343 г
Литий, Li	6.042 мкг	~
Марганец, Mn	0.0852 мг	2 мг	4.3%	2.8%	2347 г
Медь, Cu	109.42 мкг	1000 мкг	10.9%	7.2%	914 г
Молибден, Mo	1.792 мкг	70 мкг	2.6%	1.7%	3906 г
Никель, Ni	3.208 мкг	~
Рубидий, Rb	31.9 мкг	~
Селен, Se	9.613 мкг	55 мкг	17.5%	11.5%	572 г
Фтор, F	41.98 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	9528 г
Хром, Cr	5.63 мкг	50 мкг	11.3%	7.4%	888 г
Цинк, Zn	0.5433 мг	12 мг	4.5%	3%	2209 г
Цирконий, Zr	1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.197 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.166 г	~
Лейцин	0.269 г	~
Лизин	0.231 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.14 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.171 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.169 г	~
Аланин	0.185 г	~
Аспарагиновая кислота	0.363 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	0.526 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.235 г	~
Тирозин	0.121 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.283 г	от 0.9 до 3.7 г	31.4%	20.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.868 г	от 4.7 до 16.8 г	18.5%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.92 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.25 мг	~
Стигмастерол	0.5 мг	~
бета Ситостерол	19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.314 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.985 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.435 г	min 16.8 г	20.4%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.216 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.976 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.14 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.747 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.028 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Французский завтрак (Сыроварня) составляет 152,1 кКал.

Порция = 480 гр (730.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.1 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ ЗАВТРАК (СЫРОВАРНЯ)

Французский завтрак (Сыроварня) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B12 - 13,3 %, кобальтом - 29,2 %, селеном - 17,5 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Французский завтрак (Сыроварня)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Французский завтрак (Сыроварня), калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский завтрак (Сыроварня), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Снек из тыквы, пастила

Оладьи кабачково-тыквенные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе