Рецепт Зубатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Зубатка
| Зубатка пестрая (Запекание) | 1500 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 200 г |
| Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 140 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Зубатка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 17.2% | 374 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.2% | 700 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.8 мкг | 900 мкг | 10.2% | 6.6% | 980 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.1% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 8.6% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 4.33 мг | 500 мг | 0.9% | 0.6% | 11547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 6.6% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 9% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.399 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.985 мкг | 3 мкг | 66.2% | 42.6% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 1.4% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 1.8% | 3623 г |
| Витамин Н, биотин | 0.423 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 11820 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5837 мг | 20 мг | 27.9% | 18% | 358 г |
| Ниацин | 2.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.08 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.6% | 748 г |
| Кальций, Ca | 121.41 мг | 1000 мг | 12.1% | 7.8% | 824 г |
| Кремний, Si | 0.675 мг | 30 мг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Магний, Mg | 37.3 мг | 400 мг | 9.3% | 6% | 1072 г |
| Натрий, Na | 669.44 мг | 1300 мг | 51.5% | 33.2% | 194 г |
| Сера, S | 200.22 мг | 1000 мг | 20% | 12.9% | 499 г |
| Фосфор, P | 233.7 мг | 800 мг | 29.2% | 18.8% | 342 г |
| Хлор, Cl | 1045.89 мг | 2300 мг | 45.5% | 29.3% | 220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 2.3% | 2835 г |
| Йод, I | 22.2 мкг | 150 мкг | 14.8% | 9.5% | 676 г |
| Кобальт, Co | 18.733 мкг | 10 мкг | 187.3% | 120.6% | 53 г |
| Литий, Li | 3.26 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0551 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3630 г |
| Медь, Cu | 90.48 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.8% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 6.101 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.6% | 1147 г |
| Никель, Ni | 6.814 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.809 мкг | 55 мкг | 48.7% | 31.4% | 205 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 386.95 мкг | 4000 мкг | 9.7% | 6.2% | 1034 г |
| Хром, Cr | 49.75 мкг | 50 мкг | 99.5% | 64.1% | 101 г |
| Цинк, Zn | 1.0138 мг | 12 мг | 8.4% | 5.4% | 1184 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.958 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.258 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.436 г | от 0.9 до 3.7 г | 48.4% | 31.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.265 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.47 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.65 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.147 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.526 г | min 16.8 г | 15% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.723 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.412 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка составляет 155,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 155.3 кКал | -% | |
| Белки | 20.3 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 0.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 68.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗУБАТКА
Зубатка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,4 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 66,2 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 13,4 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 45,5 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 187,3 %, селеном - 48,7 %, хромом - 99,5 %
Чем полезен Зубатка
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Магний + витамин B6
- Макароны ц/з
- Суп чечевичный на мясном бульоне
- Гренки в омлете
- Сливочный суп с курицей и грибами
- Мясо по французски
- Толстолобик на пару
- Чокопай
- Тефтели для супа
- Кекс протеиновый
- Гречневые хлопья на молоке
- Салат с морской капустой и яблоком
- Индейка с рисом в кисло-сладком соусе
- Кекс в кружке
- double milk шоколад
- Творожная запеканка
- milk and cookie шоколад
- Запеканка с курицей и брокколи
- Грудка в гриле
- Картофель фри с колбасками
- Солёный крекер "СНЕК ТУК МИНИ"
- Пасха творожная
- Питахайя
- СНИКЕРС в белом шоколаде
- Хлеб
- Омлет
- Луковый суп без соли
- Капкейк ванильный
- Гнезда с курицей
- Хашлама
- Рагу с грибами
- Плюшка Перекресток
- Пасха тирамису
- Мороженое Коровка из Кореновки Пломбир Крем-Брюле в вафельном стаканчике
- Лапша
- Напиток Имбирь-Куркума
- Морская капуста
- Ленивые голубцы
- Торт рикотти бархатный
- Капкейк шоколадный
- Пирог медовый с джемом чёрная смородина
- Лапша быстрого приготовления "Камчатский краб"
- Креветки с морковью
- Паштет из печени цыпленка бройлера
- Котлеты из говядины
- Pasta Deluxe
- Пицца креветка и песто
- Фарш домашний
- Грудка цыпленка бройлера
- Квиклер ореховый
- Пудинг протеиновый
- Куриная грудка отварная
- Пельмени домашние со свининой
- Паста болоньезе
- Тефтели из говядины 2025-04-23
- Velle кокосовый десерт
- Утка в желе "Деликатесная"
- Пикша с сыром
- Салат с кальмарами и шпинатом
- Перловка с мясом
- Кальмары тушёные
- Абрикосовое варенье с медом
- Горячая штучка Хрустящие крылышки
- Вареники
- Сыр плавленый из дружного
- Оливье
- «Кокогурт»
- Окорочка тушёные с картошкой
- Масло оливковое
- Печенье кокосовое
- Гренки с яйцом
- Салат краб палочки огурец редис
- Солянка мясная готовое блюдо в фольге
- Сыр Сиртаки для Греческого Салата Классик 35%
- Греча с фаршем на бульоне с овощами 20.04.25г. 5 порц.
- Курчак печеный бедрона
- Лил суп
- Мука миндальная обезжиренная
- Шоколадное мороженое с авокадо
- Мороженое эскимо пломбир в глазури Серебряная пуля
- Овсянка
- Запеканка из куриной печени
- Творожок альбуминный Дыня
- Кура-курица-цыпленок отварная целиком 21.04.2025
- Суп: индейка фарш, капуста
- Жареная картошка
- Батончик протеин
- Кура-Курица-Цыпленок из Магнита (16-14-0) 190ккал.
- Пп шарлотка
- Лаваши с творогом
- Запеканка из цветной капусты и фарша (копия)
- Turkish Delight
- Быстрый шоколадный кекс в СВЧ
- Котлеты из говядины
- Творожный продукт «Exponenta» обезжиренный, со вкусом манго
- Какао-клетчатка
- Сэндвич с курицей и беконом
- Филадельфия классическая
- Суп с лапшой
- Сыр Российский
Метки: Как приготовить Зубатка, калорийность 155,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
