Рецепт Говядина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина тушёная
| Говядина 1 кат. | 545 г |
| Лук репчатый | 42 г |
| Перец сладкий красный | 80 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.7 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 843 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10% | 503 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 13.4% | 373 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3372 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.2% | 2302 г |
| бета Каротин | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 2.4% | 2128 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.6% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 56.98 мг | 500 мг | 11.4% | 5.7% | 878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 4.5% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 9.1% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.261 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.078 мкг | 3 мкг | 69.3% | 34.7% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.94 мг | 90 мг | 33.3% | 16.7% | 301 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.378 мг | 15 мг | 9.2% | 4.6% | 1089 г |
| Витамин Н, биотин | 2.485 мкг | 50 мкг | 5% | 2.5% | 2012 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6984 мг | 20 мг | 33.5% | 16.8% | 299 г |
| Ниацин | 3.885 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.41 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.8% | 861 г |
| Кальций, Ca | 10.04 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9960 г |
| Кремний, Si | 2.889 мг | 30 мг | 9.6% | 4.8% | 1038 г |
| Магний, Mg | 19.26 мг | 400 мг | 4.8% | 2.4% | 2077 г |
| Натрий, Na | 52.42 мг | 1300 мг | 4% | 2% | 2480 г |
| Сера, S | 188.96 мг | 1000 мг | 18.9% | 9.5% | 529 г |
| Фосфор, P | 155.7 мг | 800 мг | 19.5% | 9.8% | 514 г |
| Хлор, Cl | 50.92 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.1% | 4517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.277 мг | 18 мг | 12.7% | 6.4% | 791 г |
| Йод, I | 6.29 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.1% | 2385 г |
| Кобальт, Co | 6.254 мкг | 10 мкг | 62.5% | 31.3% | 160 г |
| Литий, Li | 10.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3284 г |
| Медь, Cu | 162.4 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 8.1% | 616 г |
| Молибден, Mo | 9.856 мкг | 70 мкг | 14.1% | 7.1% | 710 г |
| Никель, Ni | 7.644 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 60.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 127907 г |
| Фтор, F | 53.07 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7537 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 7.4% | 678 г |
| Цинк, Zn | 2.6931 мг | 12 мг | 22.4% | 11.2% | 446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.83 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.57 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лизин | 1.283 г | ~ | |||
| Метионин | 0.361 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.563 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.647 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.875 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.419 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.754 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.625 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.115 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.8% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.657 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.3% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.399 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.928 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.477 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.712 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.453 г | min 16.8 г | 38.4% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.727 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.524 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.877 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.635 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная составляет 199,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 199.7 кКал | -% | |
| Белки | 15.1 г | -% | |
| Жиры | 15 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 67.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ
Говядина тушёная богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,4 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 69,3 %, витамином C - 33,3 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 11,6 %, фосфором - 19,5 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 62,5 %, медью - 16,2 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 14,8 %, цинком - 22,4 %
Чем полезен Говядина тушёная
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр адыгейский
- ГРИЛЬЯЖ КОНФЕТА
- Сыр творожный с зеленью
- Тефтели куриные в сливочном соусе
- Соевый соус
- Салат летний с маслом
- Хлеб Мариинский
- Белковый кулич
- Рагу овощное
- Куриное филе
- Марципановый батончик
- Шоколад горький с фундуком
- The Blue Edition Со вкусом черники 0,25 мл
- Пекан пятерочка пирожок
- Протеиновый батончик Арахис, карамель)
- Сырники без сахара
- Макароны отварные
- Брокколи
- Кефир 1%
- Чиа - завтрак Добро 1
- Салат крабовый
- Пюре яблочное
- Творог
- Как бы Фета FIT&Slim ΗΠΕΡΟΣ. *пакс*
- Геркулес мелкий помол *
- Мини пиццы
- Филе свиное
- Tornado bubble +Нутриенты
- Сыр Oldenburger Протеиновый с томатом и базиликом 30%
- греческий йогурт 2%
- Хоба без сахара
- батончик дубай
- сулугуни янта
- Orion Fresh Персиковый
- Омлет с перцем
- ХАРЧО на первое
- Сырок глазированный с кокосом
- КашаБезМасла
- Чечевичный суп
- Jerez crema
- Творог со вкусом ягодного пломбира
- Хлеб
- Овсяноблин Катрин
- Жаркое с грибами и курицей
- Maito 1.5%
- Фарш запеченый с капустой и морковью
- Сыр творожный SVEZA
- Фарш из индейки
- Фрикадельки из фарша индейки на пару 24 апреля 2025г
- Американо
- Шоколадный эклеры
- Морская капуста в соусе с крабовым мясом
- Харчо
- Пирог улитка с фаршем 2
- Пирожное птичка
- Овсянка
- Селедка под шубой
- Сэндвич с красной рыбой
- Окорок ветчинный варёно-копчёный Глобус
- Фунчеза
- Каша на завтрак из поленты на воде
- мороженное 100 гр
- Творог Талицкий обезжиренный 0%
- Суши
- Сэндвич Песто с курицей
- Улитка пирог с творогом
- Шаурма
- Удон с курицей терияки с пряным цукини и сладким перцем (275)
- Салат краб
- Протеиновый батончик
- Белковый салат
- Рисовый хлеб (на воде)
- Соус Аля Болоньезе
- Йогурт греческий
- Кетчуп все в дом
- Чечевичный хлеб
- Рулет кур
- Салат смесь
- Эскалоп из индейки в пергаменте
- Творожок Апети персик-гоуша
- Сыр лёгкий
- Лепешка
- Гречка отварная на 24.04
- Котлеты домашние Глобус
- Морковные чипсы
- Паста с рикоттой и грудкой
- Сырники 24.04.25
- Луковая курица
- Котлеты из желудков Л
- карпаччо из индейки по-домашнему
- Суп гороховый
- Жаренные картофельные шарики
- Печёночный паштет
- Каша овсяная
- Пюрешка
- Геркулесовая каша
- Творог 7,5 Pilos
- Омлет
- Оладьи с колбасой и сыром
- Йогурт Στραγγιστό 2% κρι κρι *пакс*
Метки: Как приготовить Говядина тушёная, калорийность 199,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
