Рецепт Азу из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу из свинины

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском)	400 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Морковь (Припускание)	100 г
Огурцы маринованные, сладкие	200 г
Томатный соус, консервированный	100 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.4 ккал	1684 ккал	10.6%	5.9%	944 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	4.7%	1188 г
Жиры	13.7 г	56 г	24.5%	13.7%	409 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	1.7%	3221 г
Углеводы (общие)	8 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.8%	2000 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	1.8%	3127 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	223.5 мкг	900 мкг	24.8%	13.9%	403 г
альфа Каротин	18.121 мкг	~
бета Каротин	1.377 мг	5 мг	27.5%	15.4%	363 г
бета Криптоксантин	41.946 мкг	~
Ликопин	1554.251 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	40.716 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.287 мг	1.5 мг	19.1%	10.7%	523 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	2.8%	2000 г
Витамин В4, холин	35.44 мг	500 мг	7.1%	4%	1411 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	4.2%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	6.6%	855 г
Витамин В9, фолаты	4.611 мкг	400 мкг	1.2%	0.7%	8675 г
Витамин В12, кобаламин	0.468 мкг	3 мкг	15.6%	8.7%	641 г
Витамин C, аскорбиновая	1.65 мг	90 мг	1.8%	1%	5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.519 мг	15 мг	3.5%	2%	2890 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	2.078 мкг	50 мкг	4.2%	2.4%	2406 г
Витамин К, филлохинон	12.3 мкг	120 мкг	10.3%	5.8%	976 г
Витамин РР, НЭ	1.0566 мг	20 мг	5.3%	3%	1893 г
Ниацин	0.907 мг	~
Бетаин	0.157 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.59 мг	2500 мг	7.1%	4%	1400 г
Кальций, Ca	27.41 мг	1000 мг	2.7%	1.5%	3648 г
Кремний, Si	3.197 мг	30 мг	10.7%	6%	938 г
Магний, Mg	16.96 мг	400 мг	4.2%	2.4%	2358 г
Натрий, Na	175.14 мг	1300 мг	13.5%	7.6%	742 г
Сера, S	104.84 мг	1000 мг	10.5%	5.9%	954 г
Фосфор, P	80.8 мг	800 мг	10.1%	5.7%	990 г
Хлор, Cl	29.89 мг	2300 мг	1.3%	0.7%	7695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.1 мкг	~
Бор, B	42.1 мкг	~
Ванадий, V	10.56 мкг	~
Железо, Fe	0.943 мг	18 мг	5.2%	2.9%	1909 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	8824 г
Кобальт, Co	4.29 мкг	10 мкг	42.9%	24%	233 г
Литий, Li	0.668 мкг	~
Марганец, Mn	0.0925 мг	2 мг	4.6%	2.6%	2162 г
Медь, Cu	80.48 мкг	1000 мкг	8%	4.5%	1243 г
Молибден, Mo	8.148 мкг	70 мкг	11.6%	6.5%	859 г
Никель, Ni	6.236 мкг	~
Олово, Sn	12.48 мкг	~
Рубидий, Rb	52.1 мкг	~
Селен, Se	0.252 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	21825 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Фтор, F	64.23 мкг	4000 мкг	1.6%	0.9%	6228 г
Хром, Cr	6.55 мкг	50 мкг	13.1%	7.3%	763 г
Цинк, Zn	1.0997 мг	12 мг	9.2%	5.2%	1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.301 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.7 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.055 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.161 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.015 г	от 0.9 до 3.7 г	1.7%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.039 г	от 4.7 до 16.8 г	0.8%	0.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.132 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.029 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.037 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Азу из свинины составляет 178,4 кКал.

Порция = 224 гр (399.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.4 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	13.7 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ИЗ СВИНИНЫ

Азу из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 15,6 %, кобальтом - 42,9 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Азу из свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Азу из свинины, калорийность 178,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1124 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Помидор с зелёным творогом

Тушёные овощи с перловкой и грудкой

Шайбочки, котлетки, палтус отварной, креветка отварная, перловка, яйцо, сибирская клетчатка, бульон

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе