Рецепт Турецкий бурек с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Турецкий бурек с мясом

Способ приготовления

Турецкий бурек с мясом https://cloud.mail.ru/public/3KGF/5ugsewNYi https://cloud.mail.ru/public/5nLv/4Zud2rRAJ Рубленое тесто: Мука 300гр Сливочное масло 200гр Яйца 25гр Вода (ледяная) 65гр Уксус 0,5 ст .л.(9%) Соль щепотка 1. Все ингредиенты должны быть из холодильника. 2. В ледяную воду добавить яйца, уксус и соль. Взболтать вилкой и снова убрать в холодильник. 3. Высыпать муку на стол или большую доску. Сверху нарезать кубиками холодное сливочное масло. Если масло слишком мягкое, можно убрать его в морозильную камеру минут на 10. 4. Слегка обваливая в муке масло, рубите ножом так, чтобы масло становилось все мельче и мельче. Можно помочь руками - перетереть между пальцев масло с мукой. У вас должна получиться крошка. 5. Когда вся масса будет однородной (в виде крошки), сделать в центре углубление и порционно вылить содержимое стакана (тот, что в холодильнике), одновременно продолжая рубить ножом и как бы подгребая к центру мучную крошку. Можно помочь вилкой. 6. Складывающими движениями рук быстро собрать тесто в шар и сформировать брусок. 7. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1-1,5ч.(можно оставить на ночь) Начинка: Фарш говяжий 450гр Лук репчатый 1шт Соль, перец, пряности По вкусу Сыр моцарелла(либо твёрдый) 130гр Растительное масло Для жарки 1. Лук покрошить и немного пассировать на масле. 2. Добавить фарш, слегка обжарить с луком. 3. Посолить и поперчить по вкусу, добавить пряности (можно исключить). Жарить до готовности. Остудить. 4. Сыр натереть на тёрке. Отложить. !!!Дополнительно понадобится 1 желток для смазывания и кунжут для посыпки. Формовка: 1. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2мм. 2. Разделить на 4 равные полосы. 3. На каждую полоску выложить по центру фарш, сверху посыпать тёртым сыром. 4. Скрепить края (получится «трубочка»). То же самое проделать с остальными полосками. 5. Приготовить кольцо (D-28-30см). 6. Противень простелить силиконовым ковриком. Сверху поставить кольцо. 7. Взять 1 трубочку и свернуть ее «улиткой», начиная от центра. 8. Продолжить «улитку», используя остальные «трубочки». 9. Готовый бурек смазать желтком и посыпать кунжутом. 10. Выпекать в разогретой до 190С духовке примерно 30-40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Турецкий бурек с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы

Энергетическая ценность Турецкий бурек с мясом составляет 0 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 0 кКал -%
Белки 0 г -%
Жиры 0 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Турецкий бурек с мясом, калорийность 0 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Турецкий бурек с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги