Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Айсберг (салат кочанный) 64 г
Грудке заречная в маринаде 91 г
Помидор (томат), грунтовый 139 г
Пармезан 25 г
Цезарь Соус для Салата 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14.5% 679 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.3% 1191 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2870 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 6.9% 1435 г
альфа Каротин 0.766 мкг ~
бета Каротин 0.39 мг 5 мг 7.8% 7.7% 1282 г
Лютеин + Зеаксантин 53.078 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Витамин В4, холин 33.16 мг 500 мг 6.6% 6.5% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 12.6% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 15.2% 645 г
Витамин В9, фолаты 12.568 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3183 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.5% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 10.95 мг 90 мг 12.2% 12% 822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 4.4% 2229 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 6.5% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.0129 мг 20 мг 15.1% 14.8% 664 г
Ниацин 4.031 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.41 мг 2500 мг 10.2% 10% 983 г
Кальций, Ca 12.06 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8292 г
Кремний, Si 2.497 мг 30 мг 8.3% 8.2% 1201 г
Магний, Mg 40.83 мг 400 мг 10.2% 10% 980 г
Натрий, Na 50.82 мг 1300 мг 3.9% 3.8% 2558 г
Сера, S 86.58 мг 1000 мг 8.7% 8.6% 1155 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 9% 1088 г
Хлор, Cl 90.61 мг 2300 мг 3.9% 3.8% 2538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 5.3% 1861 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8108 г
Кобальт, Co 5.766 мкг 10 мкг 57.7% 56.7% 173 г
Литий, Li 12.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2230 г
Медь, Cu 80.57 мкг 1000 мкг 8.1% 8% 1241 г
Молибден, Mo 6.885 мкг 70 мкг 9.8% 9.6% 1017 г
Никель, Ni 5.41 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 6.353 мкг 55 мкг 11.6% 11.4% 866 г
Фтор, F 55.06 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7265 г
Хром, Cr 10.94 мкг 50 мкг 21.9% 21.5% 457 г
Цинк, Zn 0.5911 мг 12 мг 4.9% 4.8% 2030 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.445 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 1.027 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.314 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.916 мг ~
бета Ситостерол 0.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.263 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.343 г min 16.8 г 2% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином C - 12,2 %, витамином PP - 15,1 %, кобальтом - 57,7 %, селеном - 11,6 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги