Рецепт Слоёный пирог с курицей и овощами по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Слоёный пирог с курицей и овощами по-деревенски

Слоёный пирог с курицей и овощами по-деревенски https://cloud.mail.ru/public/mG2n/9AggU3UvU Дрожжевое полуслоёное тесто: Молоко 200гр Желтки 1 Сливочное масло 90-100гр Дрожжи сухие 6гр Соль 0,5ч.л. Сахар 10гр Мука 300гр 1. В чаше миксера объединить муку, соль, сахар, дрожжи, желток, молоко и 20гр мягкого сливочного масла (из общей массы). 2. Замесить тесто минут 10 (насадка крюк). 3. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа. Дать подняться. 4. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник и смазать сливочным маслом(оно должно быть мягким, не растапливать). 5. Сложить тесто вдвое и снова промазать маслом. 6. Сложить еще раз пополам, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на полчаса. 7. Достать и проделать всё то же самое. Таким образом сделать 3-4 раскатки, каждый раз помещая тесто в холодильник на полчаса. Начинка: Куриное филе 250-300гр Смесь «Овощи по-деревенски» 400гр Соль, перец По вкусу Растительное масло Для жарки 1. Куриное филе нарезать на кусочки. 2. Выложить в сковороду и слегка обжарить на растительном масле. 3. Добавить овощи по-деревенски(в составе картофель, брокколи, спаржа морковь, лук, кукуруза), посолить и поперчить по вкусу. Потушить до готовности. В конце можно немного обжарить. 4. Остудить. !!!Дополнительно понадобится 50 гр сливок Формовка пирога: 1. После последней раскатки тесто снова убрать в холодильник на полчаса. 2. Затем раскатать в прямоугольник. 3. На одну половину выложить начинку и распределить ровным слоем. Полить сливками. 4. Накрыть второй половиной теста, защипнуть края. По желанию можно смазать белком(который останется от теста) 5. Выпекать в разогретой до 180С духовке 35-45 минут. 6. Пирог очень вкусный в горячем виде! В холодном тесто перестаёт быть хрустящим, но остаётся очень нежным и вкусным!