Рецепт Тарт «Земляника-пломбир» (размер формы 31*11,5см. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тарт «Земляника-пломбир» (размер формы 31*11,5см
Тарт «Земляника-пломбир» (размер формы 31*11,5см) https://cloud.mail.ru/public/mvcH/iJeSDvimZ Сабле: Сливочное масло 100гр Сахарная пудра 60гр Яйца 1(С1) Миндальная мука 35гр Соль щепотка Мука 150гр Кукурузный крахмал 10гр 1. В чаше миксера объединить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, оба вида муки, соль, кукурузный крахмал. 2. Перемешать до состояния крошки (насадка весло). 3. Добавить яйцо и замесить тесто. 4. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать на 1-2ч в холодильник. 5. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4мм, выложить в форму, сформировать дно и борта, прижать пальцами. Лишнее тесто срезать острым ножом. 6. Готовую основу убрать в морозильную камеру на 20минут. 7. Духовку разогреть до 170-180С. 8. Выпекать основу 20-25 минут. 9. Остудить. Земляничное конфи: Земляника 110гр Сахар 50гр Желатин 4гр Вода для желатина 24гр 1. Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать. 2. В сотейнике объединить землянику с сахаром, поставить на огонь и проварить 1-2 минуты. 3. Снять с огня и распустить желатин. 4. Остудить до комнатной температуры. Крем «Пломбир»: Молоко 135гр Сливочное масло 13гр Сливки 33% 70гр Сахар 50гр Мука 10гр Ванильный сахар 10гр Кукурузный крахмал 4гр Желатин 2гр Вода для желатина 12гр 1. Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать. 2. В сотейнике объединить молоко, сахар, ванильный сахар, муку и кукурузный крахмал. Перемешать, поставить на огонь и проварить до загустения (до крупных пузырей). 3. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Накрыть плёнкой в контакт и остудить до комнатной температуры. 4. Сливки взбить до «состояния талого мороженого». 5. Заварную основу перемешать на низкой скорости миксера. 6. Добавить сливки и снова перемешать. Сборка тарта: 1. Готовую основу можно смазать растопленным шоколадом или какао-маслом, чтобы основа не размякла. Убрать на 5 минут в морозильную камеру. Можно этого не делать, если тарт будете подавать к столу сразу. 2. Выложить земляничное конфи, распределить по всей площади и убрать на 5 минут в морозильную камеру. 3. Сверху выложить крем и снова убрать на 2 минуты в холод. 4. Выложить землянику, клубнику и листья мяты.
Пищевая ценность и химический состав "Тарт «Земляника-пломбир» (размер формы 31*11,5см".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Тарт «Земляника-пломбир» (размер формы 31*11,5см составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 0 кКал | -% | |
| Белки | 0 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Бейгл
- Голубцы
- Эскимо "Миндаль-Кокос"
- Булочка с колбасой и сыром
- Шашлычок Сердечки куриные
- Шашлычок Бедро куриное
- Курица терияки
- Шашлычок Осьминожки
- Салат Азия стайл
- Каша пшенная в аэрогриле
- ореховый соус
- Protein Bar 40% Strawberry And Cream, 50g
- Зефир Итальянский десерт "Шоколадное фондю" в какао-порошке
- Whey protein powder
- Салат свекольный постный
- Шащлык
- Соус сметана + укроп + петрушка
- Чизкейк лимон классич. + кл
- Йогурт греческий Яблоко Банан
- Сыр полутвердый халлуми
- Бутерброд с сыром
- Рулет с пюре и сыром в лаваше
- Куриный суп с эноки и кабачком
- Ленивые голубцы мама 26.04.2025
- Салат свекольный с фасолью стручковой
- Sweet potato fries
- Кофе три в одном капучино
- Натуральные конфеты Гаагры
- Перцы жареные на зиму
- Плов овощной
- Вареники с картофелем
- Балык
- Макарики
- Кофе 3&1 Latte
- Сыр сулугуни 45% в сухом веществе
- Хлебец dr.Corner «Рисовые» с паприкой и чили
- Желе из овсяного молока/банан/ягоды
- Ghee
- Колбаски полукопчёные "Баварские"
- Каша манная!
- Ватрушки из тофу на 300г
- Ватрушки из тофу
- Гречка макфа
- Холодный кофе латте
- Багет ОКЕЙ
- Лепешки с ветчиной и сыром
- Голубцы ленивые
- Овсяноблин
- Коллаген
- Картофель жареный с грибами, 200 г
- Чипсы Lays картофельные со вкусом Хамон
- Творог 5% Серышевский
- Каша рисовая на молоке
- Хачапури с творогом и сыром g10
- Лапша быстрого приготовления Вкус курицы
- Салат Огонек(сыр с чесноком)
- Оладьи из банана без яиц
- Гель сахар малиновый hypofree
- Грибы маринованные шитаке
- Кефир 2,5
- Кекс классический с изюмом
- Суп гороховый с копченностями
- Маффин шоколадный
- Оладьи из банана без яиц
- Индейка тушеная
- Конфеты Milk Cream
- Овощи ассорти
- Квашеная капуста 1970
- Вафли творожные
- Сырники
- Блин овсяный
- пачка йогурт питьевой со вкусом клубники от "FoodMaster"
- Овсяноблин
- Хлебушек белый
- Пирог с яблоком и брусникой
- Тефтели из куриной грудки с зеленой гречкой
- Суп
- Фасоль жареная с овощами
- Салат
- Творог 9%
- Форель в масле
- Кукуруза варёнаяв в вакуумной упаковкее
- Брауни с вишней
- Яичница с фасолью
- Пельмени из птицы для гурманов
- "Лесные ягоды" Умут и К
- Макароны отварные с маслом
- Шоколадный крем с медом
- Запеканка с черемшой
- Яйцо куриное (варёное)
- Каша рисовая с пшеном
- Капуста белокочанная
- Огурец (без кожуры)
- Яблоко (без кожуры)
- Пломбир
- Заливное (из куриных грудок)
- Каша перловая с сердечками 26.04.25
- Зелёный горошек (S mart)
- Красная фасоль (Globus)
- Оливковое масло
