Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый 308 г
Морковь 170 г
Капуста белокочанная 600 г
Подсолнечное масло 45 г
Томатная Паста 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.8% 4000 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.5% 1057 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4.4% 2517 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.5% 714 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.9% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384 мкг 900 мкг 42.7% 47.1% 234 г
бета Каротин 2.333 мг 5 мг 46.7% 51.5% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.1% 2687 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.9% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 19.665 мкг 400 мкг 4.9% 5.4% 2034 г
Витамин C, аскорбиновая 44.87 мг 90 мг 49.9% 55.1% 201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.438 мг 15 мг 16.3% 18% 615 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11737 г
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 49.9% 221 г
Витамин РР, НЭ 0.9899 мг 20 мг 4.9% 5.4% 2020 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.01 мг 2500 мг 12% 13.2% 831 г
Кальций, Ca 48.24 мг 1000 мг 4.8% 5.3% 2073 г
Кремний, Si 42.236 мг 30 мг 140.8% 155.4% 71 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 6.3% 1747 г
Натрий, Na 14.16 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 9181 г
Сера, S 48.58 мг 1000 мг 4.9% 5.4% 2058 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 7.2% 1550 г
Хлор, Cl 45.63 мг 2300 мг 2% 2.2% 5041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 584.4 мкг ~
Бор, B 242.2 мкг ~
Ванадий, V 18.91 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 5% 2209 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 3% 3731 г
Кобальт, Co 4.135 мкг 10 мкг 41.4% 45.7% 242 г
Литий, Li 1.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.2324 мг 2 мг 11.6% 12.8% 861 г
Медь, Cu 95.26 мкг 1000 мкг 9.5% 10.5% 1050 г
Молибден, Mo 10.562 мкг 70 мкг 15.1% 16.7% 663 г
Никель, Ni 12.297 мкг ~
Рубидий, Rb 169.2 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13959 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 27.98 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14296 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 10.3% 1078 г
Цинк, Zn 0.6402 мг 12 мг 5.3% 5.8% 1874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.927 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.062 г от 4.7 до 16.8 г 65.1% 71.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.616 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.203 г min 16.8 г 7.2% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.287 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.024 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 46,7 %, витамином C - 49,9 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 45,2 %, калием - 12 %, кремнием - 140,8 %, кобальтом - 41,4 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты