Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель (Жарка)	900 г
Кокосовое масло (жидкое)	20 г
Гималайская соль	2 г
Чеснок, порошок	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.9 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1212 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	2.8%	2533 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	5%	1436 г
Углеводы	22.9 г	219 г	10.5%	7.6%	956 г
Углеводы (общие)	26.8 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.3%	870 г
Вода	62.1 г	2273 г	2.7%	1.9%	3660 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.9 мкг	900 мкг	2.7%	1.9%	3766 г
альфа Каротин	4.822 мкг	~
бета Каротин	0.238 мг	5 мг	4.8%	3.5%	2101 г
бета Криптоксантин	50.13 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	153.517 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	7%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4%	1800 г
Витамин В4, холин	15.41 мг	500 мг	3.1%	2.2%	3245 г
Витамин В5, пантотеновая	0.407 мг	5 мг	8.1%	5.8%	1229 г
Витамин В6, пиридоксин	0.381 мг	2 мг	19.1%	13.8%	525 г
Витамин В9, фолаты	7.78 мкг	400 мкг	1.9%	1.4%	5141 г
Витамин C, аскорбиновая	14.6 мг	90 мг	16.2%	11.7%	616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.395 мг	15 мг	2.6%	1.9%	3797 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.139 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	35971 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.9%	3750 г
Витамин РР, НЭ	2.5823 мг	20 мг	12.9%	9.3%	775 г
Ниацин	1.801 мг	~
Бетаин	0.107 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	692.1 мг	2500 мг	27.7%	19.9%	361 г
Кальций, Ca	16.42 мг	1000 мг	1.6%	1.2%	6090 г
Кремний, Si	58.671 мг	30 мг	195.6%	140.8%	51 г
Магний, Mg	28.91 мг	400 мг	7.2%	5.2%	1384 г
Натрий, Na	130.89 мг	1300 мг	10.1%	7.3%	993 г
Сера, S	87.03 мг	1000 мг	8.7%	6.3%	1149 г
Фосфор, P	77.9 мг	800 мг	9.7%	7%	1027 г
Хлор, Cl	259.23 мг	2300 мг	11.3%	8.1%	887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1003.6 мкг	~
Бор, B	134.2 мкг	~
Ванадий, V	173.87 мкг	~
Железо, Fe	1.203 мг	18 мг	6.7%	4.8%	1496 г
Йод, I	38.5 мкг	150 мкг	25.7%	18.5%	390 г
Кобальт, Co	5.47 мкг	10 мкг	54.7%	39.4%	183 г
Литий, Li	89.854 мкг	~
Марганец, Mn	0.2192 мг	2 мг	11%	7.9%	912 г
Медь, Cu	178.57 мкг	1000 мкг	17.9%	12.9%	560 г
Молибден, Mo	9.335 мкг	70 мкг	13.3%	9.6%	750 г
Никель, Ni	5.835 мкг	~
Рубидий, Rb	583.5 мкг	~
Селен, Se	0.589 мкг	55 мкг	1.1%	0.8%	9338 г
Стронций, Sr	10.83 мкг	~
Фтор, F	359.16 мкг	4000 мкг	9%	6.5%	1114 г
Хром, Cr	11.67 мкг	50 мкг	23.3%	16.8%	428 г
Цинк, Zn	0.4925 мг	12 мг	4.1%	3%	2437 г
Цирконий, Zr	3.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.567 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.05 г	~
Аргинин*	0.18 г	~
Валин	0.189 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.2 г	~
Лизин	0.209 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.152 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.277 г	~
Заменимые аминокислоты	1.71 г	~
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.403 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.43 г	~
Пролин	0.164 г	~
Серин	0.196 г	~
Тирозин	0.138 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.126 г	от 0.9 до 3.7 г	14%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.221 г	от 4.7 до 16.8 г	4.7%	3.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.483 мг	~
бета Ситостерол	3.241 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.877 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.237 г	~
10:0 Каприновая	0.204 г	~
12:0 Лауриновая	1.449 г	~
14:0 Миристиновая	0.53 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.376 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.485 г	min 16.8 г	2.9%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.5 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.23 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.232 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.123 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.9 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	22.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	62.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,1 %, витамином C - 16,2 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 27,7 %, кремнием - 195,6 %, хлором - 11,3 %, йодом - 25,7 %, кобальтом - 54,7 %, марганцем - 11 %, медью - 17,9 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Жареная картошка

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареная картошка, калорийность 138,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-12-03

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Автор Еленка

195.6

6.6

Котлеты куриные рубленые с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе