Рецепт Мясо по французски су вид М. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски су вид М

Шея свинина для тушения	200 г
соевый соус классический изМагнита	30 г
Соус острый	20 г
Оливковое масло, extra virgin, Gusto	20 г
чеснок	20 г
Картофель молодой отварной	100 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Лук репчатый	100 г
МАЙОНЕЗ ОБЛОЖКО мой	50 г
Сыр Лёгкий 17%	100 г
Соль морская [Сырье и приправы]	10 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г

Способ приготовления

Еще один новогодний рецепт, в котором мы решили приготовить всеми любимое мясо по-французски в су-виде. Чем помогает су-вид в этом случае: благодаря су-вид, вам не нужно отбивать мясо — оно и так получится мягким и сочным за счет особенностей технологии. Кроме того, свинина приготовится равномерно, от края до края, не потеряв при этом в объеме и сохранив нежную, влажную и красивую текстуру. На этапе запекания в духовке вы тоже экономите немного времени — свинине су-вид нужно всего 10-15 мин, чтобы схватилась сырно-майонезная шапка. Таким образом, здесь вам не нужно "угадывать" момент готовности мяса, постоянно следя за духовкой — вы просто оставляете эту работу су-виду, который даст безупречную прожарку. Ингредиенты : Свиная шея 200 г , Соевый соус ,2 ст ложки , острый красный соус Шрирача 1 ч ложка ,Оливковое масло 2 ст ложки , Чеснок , 2 зубчика Отварной картофель или картофель су-вид 100 г, Томат половинка , Луковица половинка , Майонез 4 ст ложки , Сыр (любой) 100 г ,Соль, черный перец по вкусу Приготовление Свиную шею солим, перчим и кладем в вакуумный пакет. Добавляем 2 раздавленных зубчика чеснока, соевый соус, шрирачу, оливковое масло. Вакуумируем и отправляем в су-вид на 2 часа при 64°С. На фольгу выкладываем немного майонеза, сверху готовую свиную шейку, сверху лук, помидор, майонез, тертый сыр. Ставим в разогретую до 180°С духовой шкаф на 10-15 минут — чтобы сыр подрумянился. Готово! Сервируем и наслаждаемся потрясающим вкусом и нежной, таящей во рту текстурой мяса по-французски.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски су вид М".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.7 ккал	1684 ккал	9.7%	6%	1035 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	6.9%	894 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	12.7%	483 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.6%	3842 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.5%	2500 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	1.8%	3318 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.5 мкг	900 мкг	1.3%	0.8%	7826 г
альфа Каротин	0.158 мкг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.9%	7143 г
бета Криптоксантин	0.329 мкг	~
Ликопин	0.263 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.974 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.015 мг	1.5 мг	1%	0.6%	10000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	0.7%	9474 г
Витамин В4, холин	1.68 мг	500 мг	0.3%	0.2%	29762 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.6%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин В9, фолаты	2.552 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	15674 г
Витамин В12, кобаламин	0.019 мкг	3 мкг	0.6%	0.4%	15789 г
Витамин C, аскорбиновая	3.98 мг	90 мг	4.4%	2.7%	2261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.042 мг	15 мг	0.3%	0.2%	35714 г
гамма Токоферол	0.086 мг	~
Витамин Н, биотин	0.231 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	21645 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	1.7%	3750 г
Витамин РР, НЭ	0.2926 мг	20 мг	1.5%	0.9%	6835 г
Ниацин	0.098 мг	~
Бетаин	1.293 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	91.5 мг	2500 мг	3.7%	2.3%	2732 г
Кальций, Ca	14.16 мг	1000 мг	1.4%	0.9%	7062 г
Кремний, Si	1.447 мг	30 мг	4.8%	3%	2073 г
Магний, Mg	7.39 мг	400 мг	1.8%	1.1%	5413 г
Натрий, Na	220.27 мг	1300 мг	16.9%	10.4%	590 г
Сера, S	17.98 мг	1000 мг	1.8%	1.1%	5562 г
Фосфор, P	23.7 мг	800 мг	3%	1.8%	3376 г
Хлор, Cl	12.52 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	18371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.4 мкг	~
Бор, B	41.4 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	0.361 мг	18 мг	2%	1.2%	4986 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	18987 г
Кобальт, Co	1.477 мкг	10 мкг	14.8%	9.1%	677 г
Литий, Li	3.816 мкг	~
Марганец, Mn	0.2568 мг	2 мг	12.8%	7.9%	779 г
Медь, Cu	45.75 мкг	1000 мкг	4.6%	2.8%	2186 г
Молибден, Mo	1.067 мкг	70 мкг	1.5%	0.9%	6560 г
Никель, Ni	2.105 мкг	~
Рубидий, Rb	82.8 мкг	~
Селен, Se	0.646 мкг	55 мкг	1.2%	0.7%	8514 г
Фтор, F	9.63 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41537 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	1.2%	5263 г
Цинк, Zn	0.1935 мг	12 мг	1.6%	1%	6202 г
Цирконий, Zr	0.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.151 г	~
Аргинин*	0.055 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.068 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.239 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.071 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.159 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.004 г	от 0.9 до 3.7 г	0.4%	0.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.033 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.211 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.037 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.013 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.456 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.018 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Мясо по французски су вид М составляет 162,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.7 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	11.6 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ СУ ВИД М

Мясо по французски су вид М богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,8 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Мясо по французски су вид М

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо по французски су вид М, калорийность 162,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски су вид М, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе