Рецепт Салака тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака тушеная

Салака (Тушение)	362 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.8 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1231 г
Белки	18.9 г	76 г	24.9%	18.2%	402 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	8.8%	824 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3127 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.5 мкг	900 мкг	3.5%	2.6%	2857 г
Ретинол	0.031 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	5.8%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	6.1%	1184 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	9.1%	810 г
Витамин В9, фолаты	6.95 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5755 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.2%	29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.752 мг	15 мг	5%	3.7%	1995 г
Витамин РР, НЭ	4.9811 мг	20 мг	24.9%	18.2%	402 г
Ниацин	1.764 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.59 мг	2500 мг	9%	6.6%	1108 г
Кальций, Ca	25.38 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	3940 г
Магний, Mg	22.59 мг	400 мг	5.6%	4.1%	1771 г
Натрий, Na	328.17 мг	1300 мг	25.2%	18.4%	396 г
Сера, S	167.72 мг	1000 мг	16.8%	12.3%	596 г
Фосфор, P	258 мг	800 мг	32.3%	23.6%	310 г
Хлор, Cl	563.25 мг	2300 мг	24.5%	17.9%	408 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.117 мг	18 мг	6.2%	4.5%	1611 г
Йод, I	26.55 мкг	150 мкг	17.7%	12.9%	565 г
Кобальт, Co	27.552 мкг	10 мкг	275.5%	201.4%	36 г
Марганец, Mn	0.1005 мг	2 мг	5%	3.7%	1990 г
Медь, Cu	182.69 мкг	1000 мкг	18.3%	13.4%	547 г
Молибден, Mo	5.126 мкг	70 мкг	7.3%	5.3%	1366 г
Никель, Ni	6.588 мкг	~
Селен, Se	0.001 мкг	55 мкг			5500000 г
Фтор, F	472.18 мкг	4000 мкг	11.8%	8.6%	847 г
Хром, Cr	60.39 мкг	50 мкг	120.8%	88.3%	83 г
Цинк, Zn	1.5304 мг	12 мг	12.8%	9.4%	784 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.231 г	~
Валин	1.05 г	~
Гистидин*	0.422 г	~
Изолейцин	0.784 г	~
Лейцин	1.641 г	~
Лизин	1.919 г	~
Метионин	0.652 г	~
Метионин + Цистеин	0.893 г	~
Треонин	0.929 г	~
Триптофан	0.217 г	~
Фенилаланин	0.821 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.46 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.376 г	~
Аспарагиновая кислота	2.208 г	~
Глицин	1.062 г	~
Глутаминовая кислота	1.858 г	~
Пролин	0.64 г	~
Серин	0.845 г	~
Тирозин	0.64 г	~
Цистеин	0.241 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.934 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	73.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.29 г	от 4.7 до 16.8 г	6.2%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.148 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.567 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.713 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.145 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.707 г	min 16.8 г	16.1%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.822 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.097 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.109 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.225 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.265 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.193 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.084 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.06 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.362 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.048 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.362 г	~

Энергетическая ценность Салака тушеная составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.8 кКал	-%
	Белки	18.9 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА ТУШЕНАЯ

Салака тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 32,3 %, хлором - 24,5 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 275,5 %, медью - 18,3 %, фтором - 11,8 %, хромом - 120,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Салака тушеная

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салака тушеная, калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые голубцы с гречкой и пекинской капустой

Камбала запеченая с чесночным маслом

Автор Елена Образцова

177

16.5

4.3

Майский меренговый рулет яблоки белок

Автор Татьяна. Худею.

58.4

0.4

7.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе