Войти

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко 360 г
Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 170 г
Яйцо куриное 4 С0
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Ванилин 1 г
Корица, молотая 1 г
Способ приготовления

? Самая вкусная ШАРЛОТКА!? Домашние съедят быстрее, чем она выпекается! Сохраняйте рецепт и балуйте своих любимых!!!Ну и про себя не забывайте, калорийность я для вас посчитала! Вес готового блюда: 820г. КБЖУ на 100г: 228/5.7/3.3/43.6. Ингредиенты: ⁃ 360г яблок ⁃ 200г сахара ⁃ 170г муки ⁃ 4 яйца ⁃ 1/2 ч.л. разрыхлителя ⁃ щепотка соли ⁃ ванилин по желанию ⁃ корица. Приготовление: Форму для выпечки застелить пергаментом (хорошим, силиконизированным). Разогреть духовку. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Для теста взбить миксером 180г сахара, соль и яйца, масса увеличится и побелеет, сахар растворится. Добавить муку, ванилин, хорошо перемешать. Яблоки нарезать. Половину яблок выложить в форму, посыпать корицей и 10г сахара, сверху вылить тесто, выложить оставшиеся яблоки, посыпать 10г сахара и корицей. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.5% 1246 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 2.9% 1474 г
Углеводы 43.1 г 219 г 19.7% 8.5% 508 г
Углеводы (общие) 20.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.5% 1250 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.8% 5166 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 3.7% 1163 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Криптоксантин 0.155 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.5% 1250 г
Витамин В4, холин 84.72 мг 500 мг 16.9% 7.3% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 4.1% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.449 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4734 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 2.2% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 2.1% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 2.8% 1572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 1.6% 2632 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.381 мкг 50 мкг 12.8% 5.5% 784 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.8305 мг 20 мг 9.2% 4% 1093 г
Ниацин 0.431 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.33 мг 2500 мг 7.5% 3.2% 1335 г
Кальций, Ca 73.27 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1365 г
Кремний, Si 1.687 мг 30 мг 5.6% 2.4% 1778 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 1.2% 3643 г
Натрий, Na 145.08 мг 1300 мг 11.2% 4.8% 896 г
Сера, S 67.67 мг 1000 мг 6.8% 2.9% 1478 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 7.4% 581 г
Хлор, Cl 121.99 мг 2300 мг 5.3% 2.3% 1885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.8 мкг ~
Бор, B 113.8 мкг ~
Ванадий, V 20.17 мкг ~
Железо, Fe 2.077 мг 18 мг 11.5% 5% 867 г
Йод, I 6.96 мкг 150 мкг 4.6% 2% 2155 г
Кобальт, Co 3.671 мкг 10 мкг 36.7% 15.9% 272 г
Литий, Li 0.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.1669 мг 2 мг 8.3% 3.6% 1198 г
Медь, Cu 93.01 мкг 1000 мкг 9.3% 4% 1075 г
Молибден, Mo 7.03 мкг 70 мкг 10% 4.3% 996 г
Никель, Ni 7.824 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 10.241 мкг 55 мкг 18.6% 8% 537 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Титан, Ti 2.25 мкг ~
Фтор, F 23.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16750 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 2.9% 1497 г
Цинк, Zn 0.5324 мг 12 мг 4.4% 1.9% 2254 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.615 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.952 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.437 г min 16.8 г 8.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.183 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 231,4 кКал.

  • Порция = 208 гр (481.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 43.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 44 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином H - 12,8 %, фосфором - 17,2 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 36,7 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 231,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
3 4
Котлеты из минтая с овощами
Автор Еленка
160.6
12.5
7.7
10.3
0
1 2
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
1 0
Интересные блоги
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Юлия
24-10-2025
Октябрь, 24 «Ночные зарисовки»
Организм сошёл с ума. Не наедается. Не могу совлад...
7 48
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
14 41
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%