Рецепт Грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус

Лук репчатый 70 г
Морковь 60 г
Шампиньоны 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.5 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5182 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 13.8% 2235 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4% 8000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4% 7552 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 43.1% 714 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 12% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342.3 мкг 900 мкг 38% 116.9% 263 г
бета Каротин 2.052 мг 5 мг 41% 126.2% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 18.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 55.1% 557 г
Витамин В4, холин 17.78 мг 500 мг 3.6% 11.1% 2812 г
Витамин В5, пантотеновая 1.496 мг 5 мг 29.9% 92% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 12.3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 23.778 мкг 400 мкг 5.9% 18.2% 1682 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 7.1% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 7.61 мг 90 мг 8.5% 26.2% 1183 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 2.2% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 3.7% 8523 г
Витамин Н, биотин 11.19 мкг 50 мкг 22.4% 68.9% 447 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 5.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.1051 мг 20 мг 20.5% 63.1% 487 г
Ниацин 3.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.26 мг 2500 мг 17.2% 52.9% 581 г
Кальций, Ca 13.49 мг 1000 мг 1.3% 4% 7413 г
Кремний, Si 7.301 мг 30 мг 24.3% 74.8% 411 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 15.1% 2052 г
Натрий, Na 8.47 мг 1300 мг 0.7% 2.2% 15348 г
Сера, S 30.99 мг 1000 мг 3.1% 9.5% 3227 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 38.2% 806 г
Хлор, Cl 32.76 мг 2300 мг 1.4% 4.3% 7021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.2 мкг ~
Бор, B 73.9 мкг ~
Ванадий, V 18.24 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 8.3% 3727 г
Йод, I 13.72 мкг 150 мкг 9.1% 28% 1093 г
Кобальт, Co 11.563 мкг 10 мкг 115.6% 355.7% 86 г
Литий, Li 1.568 мкг ~
Марганец, Mn 0.1766 мг 2 мг 8.8% 27.1% 1133 г
Медь, Cu 371.45 мкг 1000 мкг 37.1% 114.2% 269 г
Молибден, Mo 5.455 мкг 70 мкг 7.8% 24% 1283 г
Никель, Ni 1.619 мкг ~
Рубидий, Rb 116.4 мкг ~
Селен, Se 17.844 мкг 55 мкг 32.4% 99.7% 308 г
Стронций, Sr 12.94 мкг ~
Титан, Ti 39.2 мкг ~
Фтор, F 25.09 мкг 4000 мкг 0.6% 1.8% 15943 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 60% 512 г
Цинк, Zn 0.4281 мг 12 мг 3.6% 11.1% 2803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.356 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 23.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.104 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1 г min 16.8 г 0.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус составляет 32,5 кКал.

  • Порция = 90 гр (29.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС

Грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38 %, бэта-каротином - 41 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином H - 22,4 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 17,2 %, кремнием - 24,3 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 115,6 %, медью - 37,1 %, селеном - 32,4 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Грибной соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус, калорийность 32,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты