Рецепт Фарш 15 мая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 15 мая

Лук репчатый 340 г
Томатная паста 90 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 862 г
Вода 219 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 15 мая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.4 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 6.5% 555 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 14.9% 241 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 0.9% 3807 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 9% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 4.1% 887 г
Витамин В4, холин 45.86 мг 500 мг 9.2% 3.3% 1090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 3.8% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 7.4% 488 г
Витамин В9, фолаты 1.978 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20222 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 3.5% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3030 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25253 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1841 мг 20 мг 20.9% 7.5% 478 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 3.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.14 мг 2500 мг 10.6% 3.8% 946 г
Кальций, Ca 10.71 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9337 г
Кремний, Si 1.099 мг 30 мг 3.7% 1.3% 2730 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 1.5% 2332 г
Натрий, Na 33.89 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3836 г
Сера, S 141.92 мг 1000 мг 14.2% 5.1% 705 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 6.5% 551 г
Хлор, Cl 6.65 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.9 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 1.3% 2786 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5034 г
Кобальт, Co 1.099 мкг 10 мкг 11% 4% 910 г
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 1% 3584 г
Медь, Cu 58.49 мкг 1000 мкг 5.8% 2.1% 1710 г
Молибден, Mo 0.227 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 30837 г
Никель, Ni 0.659 мкг ~
Рубидий, Rb 104.6 мкг ~
Селен, Se 14.82 мкг 55 мкг 26.9% 9.7% 371 г
Фтор, F 20.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19075 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11364 г
Цинк, Zn 1.3291 мг 12 мг 11.1% 4% 903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.65 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.569 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.208 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.996 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.179 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.155 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.352 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш 15 мая составляет 278,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.4 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 23.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 15 МАЯ

Фарш 15 мая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 11 %, селеном - 26,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Фарш 15 мая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 15 мая, калорийность 278,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 15 мая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы