Рецепт Песочное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Песочное печенье
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Сахар, пудра | 170 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Достаньте из холодильника сливочное масло, оставьте его на 30 минут при комнатной температуре. Тем временем просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. Смешайте муку с солью и разрыхлителем. Переложите мягкое масло в глубокую миску, разотрите силиконовой лопаткой до легкой кремообразной консистенции. Либо взбейте масло миксером на низких оборотах. Добавьте сахар (обычный и ванильный). Хорошо перемешайте. Введите в масляную массу взбитые яйца, снова тщательно перемешайте. Начните постепенно вводить муку, вмешивая ее ребром лопатки, как бы совершая рубящие движения — так вы избежите развития клейковины. Вымешивайте тесто до тех пор, пока все ингредиенты не соединятся. Как только это произойдет, заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 45 минут. Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 4–5 мм. Вырежьте печенье с помощью формочек, ножа или чашки с тонкими краями. Застелите противень бумагой для выпечки. Положите на него печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте в духовке при 170–180°С до золотистого цвета. В среднем на это уходит 15 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Песочное печенье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 497.1 ккал | 1684 ккал | 29.5% | 5.9% | 339 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 2.3% | 884 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 8.2% | 245 г |
| Углеводы | 65.1 г | 219 г | 29.7% | 6% | 336 г |
| Углеводы (общие) | 67.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 2.2% | 909 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.5 мкг | 900 мкг | 21.9% | 4.4% | 456 г |
| Ретинол | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 0.4% | 4902 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 1.5% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.3% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 71.18 мг | 500 мг | 14.2% | 2.9% | 702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 1.5% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 1.3% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.767 мкг | 400 мкг | 4.4% | 0.9% | 2251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.5% | 4225 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.672 мкг | 10 мкг | 6.7% | 1.3% | 1488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.261 мг | 15 мг | 8.4% | 1.7% | 1190 г |
| Витамин Н, биотин | 3.998 мкг | 50 мкг | 8% | 1.6% | 1251 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.402 мг | 20 мг | 12% | 2.4% | 833 г |
| Ниацин | 0.77 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.68 мг | 2500 мг | 7.5% | 1.5% | 1339 г |
| Кальций, Ca | 60.85 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.2% | 1643 г |
| Кремний, Si | 2.481 мг | 30 мг | 8.3% | 1.7% | 1209 г |
| Магний, Mg | 11.9 мг | 400 мг | 3% | 0.6% | 3361 г |
| Натрий, Na | 167.17 мг | 1300 мг | 12.9% | 2.6% | 778 г |
| Сера, S | 69.36 мг | 1000 мг | 6.9% | 1.4% | 1442 г |
| Фосфор, P | 144.2 мг | 800 мг | 18% | 3.6% | 555 г |
| Хлор, Cl | 255.87 мг | 2300 мг | 11.1% | 2.2% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 651.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% | 1.4% | 1463 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.5% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 2.413 мкг | 10 мкг | 24.1% | 4.8% | 414 г |
| Марганец, Mn | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 3.7% | 549 г |
| Медь, Cu | 77.5 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 1.6% | 1290 г |
| Молибден, Mo | 8.983 мкг | 70 мкг | 12.8% | 2.6% | 779 г |
| Никель, Ni | 1.365 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.289 мкг | 55 мкг | 15.1% | 3% | 664 г |
| Титан, Ti | 6.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 18298 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 0.8% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.6335 мг | 12 мг | 5.3% | 1.1% | 1894 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лизин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.695 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.8% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.834 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.928 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.206 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.179 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.469 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.601 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.948 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.387 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.986 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.326 г | min 16.8 г | 43.6% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.763 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.793 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Песочное печенье составляет 497,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 497.1 кКал | -% | |
| Белки | 8.6 г | -% | |
| Жиры | 22.9 г | -% | |
| Углеводы | 65.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Песочное печенье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,9 %, холином - 14,2 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 18 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 18,2 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 15,1 %
Чем полезен Песочное печенье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Уха ,с морепродуктов.
- Каша геркулесовая 3
- Суп из красной чечевицы
- Диовенгес 1000
- Молоко кокосовое Зинус
- Муравейник
- Геркулес ЛИДКОН
- Паста креветка и песто
- Гендевит
- Банановые оладьи
- САЛАТ МЕРИ
- Начинка для лаваша
- Пирог коврижка клюква
- Rusbest Фисташковое мороженое
- Пончики пышные
- Суп куриный
- Мицелярный казеин (протеин) со вкусом клубники
- Чечевичный крем-суп
- Омега-3
- Отруби овсяные мелкий помол
- Кекс в микроволновке
- Клетчатка сибирская витаминная поляна
- Капуста в яйце
- Хлебцы с помидорами
- Зеленые щи
- Запеканка с брокколи
- Королевские финики с грецким орехом
- Отруби: овсяные, пшеничные, ржаные (1:1:1)
- Борщ с курицей Цех 85
- Уха
- Пекинская капуста с тушёнкой и подливой ВАУ
- Хлеб пшеничный с морковью
- Треугольники тресковые
- Каша из смеси отрубей на молоке (3,2%, 70г)
- Рубленные куриные котлетки
- Запеканка из кабачка
- Подливка для гарниров
- Суфле желатиновое(1 порция)
- Заливное из кролика
- Чёрная Смородина
- Печень с грибами
- Митболы из индейки
- Булочки с маком
- Торт мята миндаль Цех 85
- Чизбургер
- Куриная котлета
- Грудка 11.05
- Хлебцы полоцкие ржано-гречневые
- Скумбрия 11.05
- Печеночные вафли
- Диетический супчик
- Куриные котлеты на пару с овсянкой
- Рис 11.05
- Рожки со снытью и свербигой
- Эноки, жареные с луком и сметаной
- Рожки со снытью, свербигой, крапивой
- Rwaniec
- Фунчоза с овощами
- Ленивые пирожки
- Тушеные кабачки с помидорами
- Котлеты мамины
- Мука из виноградной косточки без глютена
- Ачма ленивая (К)
- Фрикадельки
- Щи зелёные с курицей
- Окрошка 11.05
- Бородинский хлеб
- Шарлотка с хлопьями и соев.изолятлм
- Килька обжаренная в томатном соусе
- Яичница жареная на масле
- Сырники
- Батончик сливочный
- соус по гоузински
- Творожный пирог с маком
- Învârtită cu brânză de oi
- Салат Фреско
- KICK zero соленая карамель
- Хлеб тостовый
- Куриное филе с сыром
- Капустный салат
- Învârtită cu mar
- Запеканка 5%
- Гренки
- Суп зелёный
- Пастила
- Борщ
- Смузи оранжевый
- Суп с фрикадельками
- Салат весенний 2025
- Тушёная капуста
- Супчик
- Майонез мой
- Булка с черемшой
- Пшено с куриным сердцем
- Яичница с колбасой
- Чизбургер со свининой
- Говяжий бульон мой
- Стирфрай с редиской и колбасой
- Рис с яйцом
- Перловка с филе курицы
Метки: Как приготовить Песочное печенье, калорийность 497,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песочное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
