Рецепт Греча с лисичками и свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с лисичками и свининой

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 450 г
Лисички 190 г
Лук репчатый 100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с лисичками и свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.6 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.1% 1206 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 12.5% 394 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2.7% 1810 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.9% 714 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.4% 3393 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.9% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В4, холин 29.46 мг 500 мг 5.9% 2.9% 1697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 3% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 4.031 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 2.9% 1727 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.579 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4110 г
Витамин Н, биотин 2.023 мкг 50 мкг 4% 2% 2472 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1481 мг 20 мг 15.7% 7.7% 635 г
Ниацин 1.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.33 мг 2500 мг 8.4% 4.1% 1189 г
Кальций, Ca 12.05 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8299 г
Кремний, Si 16.255 мг 30 мг 54.2% 26.8% 185 г
Магний, Mg 47.95 мг 400 мг 12% 5.9% 834 г
Натрий, Na 128.41 мг 1300 мг 9.9% 4.9% 1012 г
Сера, S 77.68 мг 1000 мг 7.8% 3.8% 1287 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 6.7% 733 г
Хлор, Cl 191.82 мг 2300 мг 8.3% 4.1% 1199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Ванадий, V 33.51 мкг ~
Железо, Fe 2.182 мг 18 мг 12.1% 6% 825 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8152 г
Кобальт, Co 2.928 мкг 10 мкг 29.3% 14.5% 342 г
Литий, Li 0.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.3602 мг 2 мг 18% 8.9% 555 г
Медь, Cu 196.08 мкг 1000 мкг 19.6% 9.7% 510 г
Молибден, Mo 10.867 мкг 70 мкг 15.5% 7.7% 644 г
Никель, Ni 5.122 мкг ~
Олово, Sn 7.22 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 1.319 мкг 55 мкг 2.4% 1.2% 4170 г
Стронций, Sr 59.92 мкг ~
Титан, Ti 6.51 мкг ~
Фтор, F 63.22 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6327 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 4.1% 1205 г
Цинк, Zn 1.055 мг 12 мг 8.8% 4.3% 1137 г
Цирконий, Zr 6.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.041 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.074 г от 0.9 до 3.7 г 8.2% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.048 г от 4.7 до 16.8 г 22.3% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.37 мг max 300 мг
Кампестерол 0.109 мг ~
бета Ситостерол 10.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.388 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.001 г min 16.8 г 23.8% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.678 г от 11.2 до 20.6 г 15% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Греча с лисичками и свининой составляет 202,6 кКал.

  • Порция = 264 гр (534.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ЛИСИЧКАМИ И СВИНИНОЙ

Греча с лисичками и свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 54,2 %, магнием - 12 %, фосфором - 13,6 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 18 %, медью - 19,6 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Греча с лисичками и свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с лисичками и свининой, калорийность 202,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с лисичками и свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги