Рецепт Шоколадные капкейки с малиновым кремом-мусс(8шт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шоколадные капкейки с малиновым кремом-мусс(8шт)
?Шоколадные капкейки с малиновым кремом-мусс(8шт) https://cloud.mail.ru/public/wHDb/cpb2bwa4T ?Шоколадный бисквит: Сливочное масло 50гр Тростниковый сахар 50гр Яйца 2(С1) Какао 8гр Сметана 15% 90гр Мука 90гр Разрыхлитель 4гр Соль щепотка 1. В чаше миксера объединить мягкое сливочное масло с тростниковым сахаром, взбить миксером 1-2 минуты. 2. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая массу. 3. Добавить сметану, перемешать. 4. В отдельной чаше смешать муку, какао, соль и разрыхлитель. 5. Добавить к основной массе и перемешать на низкой скорости миксера. 6. Готовым тестом заполнить бумажные капсулы на 2/3. 7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут. 8. Остудить. 9. Вырезать серединки у капкейков, заполнить малиновым конфи. 10. Отсадить кремовые шапочки. Декорировать шоколадными сердечками и малиной. ?Малиновое конфи: Малина (или малиновое пюре) 40гр Сахар 25гр Кукурузный крахмал 1ч.л. Вода 1ст.л. 1. В сотейнике объединить малину(можно замороженную) с сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. 2. Кукурузный крахмал растворить в воде и добавить к основной массе. 3. Проварить до лёгкого загустения. ?Малиновый крем-мусс: Малиновое пюре 25гр Сливки 33% 25гр(1)+125гр(2) Шоколад белый 50гр Желатин 2,5гр 1. Желатин замочить в холодных сливках(1) и оставить набухать. 2. Приготовить водяную баню. 3. В чашу выложить желатиновую массу и распустить ее на водяной бане. 4. Добавить шоколад. Мешать до полного растворения шоколада. 5. Ввести пюре. Если пюре замороженное, нужно предварительно его разморозить. 6. Сливки (2) взбить до пиков и аккуратно вмешать в основную массу. 7. Готовый крем-мусс убрать в холодильник, время от времени помешивая его. Он должен «схватиться». 8. Взбить миксером до плотного стабильного крема. 9. Готовый крем-мусс выложить в кондитерский мешок с круглой насадкой (D -0,8). !!! Дополнительно понадобится немного шоколада или шоколадной глазури для сердечек.
Пищевая ценность и химический состав "Шоколадные капкейки с малиновым кремом-мусс(8шт)".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Шоколадные капкейки с малиновым кремом-мусс(8шт) составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 0 кКал | -% | |
| Белки | 0 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Шницель куриный
- Салат ПП Оливье
- Сироп "Солёная карамель"
- Основа для белкового ролла
- Креветки Мореслав в соусе
- Вок с собой и курицей
- Рисовый уксус
- Курочка кари
- Тесто для пельменей
- Киш с броколли
- Бульон рыбный из кеты
- Мороженое Рожок с ароматом ванили
- Пельмени из теста для пельменей и фарша
- Бутерброд с ветчиной
- Фарш для пельменей
- Хлеб из зеленой гречки
- Щи
- Кекс на закваске с маком и клюквой
- Плов из риса и булгура 11.05.2025
- Творожные бейглы
- Творог с яйцом
- Пиво Китай пшеничное
- Салат огурец и помидоры с маслом
- Ролл с индейкой
- йогурт epica
- Удон с курицей
- Непроизносимая Пицца из Record Store pizza
- Лепешка из куриной грудки с мацарелой и помидором
- Заправка Набадзуке
- Минари айс манго (сладкий ролл)
- Рулет с курицей и морковью
- ветчина из индейки ВВ
- Запечённые утиные бифштексы с пряностями
- Печенье сахарное фигурное
- Рис со свининой (плов)
- Белок куриный в микроволновке
- Неопалитанскач
- snaqer
- Чатни из инжира
- Голубцы сырые11.05
- Курица тушеная в томатной пасте
- Тартин пшенично-ржаной, половинка
- Рис гречка
- Каша пшеничная с овощами 11.05.25
- Рулет в беконом заморозка
- Яблочное пюре
- Ленивая овсянка
- Готов. Рулет с беконом
- Треска с овощами
- Котлеты куриные 11.05.2025
- Голубцы готовые11.05
- витамин D3+К2
- Бафра с морепродуктами
- тунец консерва
- Кетчуп Правильный выбор *
- Ленивая овсянка с чиа
- Перепелка запеченная TNS
- Салат помидоры
- Мои бисквиты
- Щи из молодой капусты
- По французски
- Куриная печень подлива
- Протеиновый овсяноблин
- Супчик тыквенный ТаЯночка
- Суп с фрикадельками и пшеничной крупой
- Тушеная говядина с морковью и луком
- Йогуртовые вафли
- огурцы маринованные
- Додстер острый Додо пицца
- Урсофальк
- Рис с мексиканской смесью
- Салат крабовый
- Паста Песто Додо пицца
- Запеканка из лаваша с творогом, греческим йогуртом и сыром
- Пастила глазированная SWEET LIFE
- Цезарь
- Икра из семян чиа
- Бейглы
- Сердечки
- Турецкие котлеты
- Салат капуста+огурцы+редис
- Крем для торта черный лес
- Соус кимчи
- Сухари белые макси
- Сосиски домашние
- Салат с Черри
- Суп с фрикадельками и пшеничной крупой
- Каша 5 злаков сваренная
- Tonno all'olio di oliva
- Фрикадельки
- Рыбная запеканка
- хлопья ржаные цельнозерновые
- Сливочно томатный соус
- Паризаки
- Креветки на сковороде в сливочном соусе
- Сырники в сметанной заливке
- Баклажановый соус с индейкой
- Салат «Мимоза», 180 г
- Печень куриная в сметане
- Конфеты «Марсианка - Асти» (1шт=9,7 г) - 580 ккал
