Рецепт Кишь с курицей, брокколи и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кишь с курицей, брокколи и грибами

Брокколи 131.7 г
Шиитаке, грибы 69.1 г
Куриная грудка (филе) 152.1 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 158.4 г
Яичный белок куриный 32 г
Молоко / fresh milk 73.2 г
Мука пшеничная высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кишь с курицей, брокколи и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 15.3% 608 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.4% 1244 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 8.3% 1118 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Лютеин + Зеаксантин 179.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 12.4% 750 г
Витамин В4, холин 103.03 мг 500 мг 20.6% 19.2% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 1.146 мг 5 мг 22.9% 21.3% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 15.5% 599 г
Витамин В9, фолаты 24.566 мкг 400 мкг 6.1% 5.7% 1628 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 6.7% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 21.98 мг 90 мг 24.4% 22.7% 409 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 6% 1536 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 2.2% 4087 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 7.082 мкг 50 мкг 14.2% 13.2% 706 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 19.1% 488 г
Витамин РР, НЭ 3.5109 мг 20 мг 17.6% 16.4% 570 г
Ниацин 3.098 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.17 мг 2500 мг 9.5% 8.8% 1054 г
Кальций, Ca 30.41 мг 1000 мг 3% 2.8% 3288 г
Магний, Mg 35.26 мг 400 мг 8.8% 8.2% 1134 г
Натрий, Na 75.72 мг 1300 мг 5.8% 5.4% 1717 г
Сера, S 134.6 мг 1000 мг 13.5% 12.6% 743 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 15.4% 602 г
Хлор, Cl 77.1 мг 2300 мг 3.4% 3.2% 2983 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 6.9% 1351 г
Йод, I 7.93 мкг 150 мкг 5.3% 4.9% 1892 г
Кобальт, Co 5.486 мкг 10 мкг 54.9% 51.1% 182 г
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 4.4% 2132 г
Медь, Cu 73.16 мкг 1000 мкг 7.3% 6.8% 1367 г
Молибден, Mo 5.677 мкг 70 мкг 8.1% 7.5% 1233 г
Селен, Se 17.512 мкг 55 мкг 31.8% 29.6% 314 г
Фтор, F 52.24 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7657 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 15.4% 602 г
Цинк, Zn 0.9118 мг 12 мг 7.6% 7.1% 1316 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.608 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.092 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.45 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.02 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кишь с курицей, брокколи и грибами составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШЬ С КУРИЦЕЙ, БРОККОЛИ И ГРИБАМИ

Кишь с курицей, брокколи и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 24,4 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 20,5 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 54,9 %, селеном - 31,8 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Кишь с курицей, брокколи и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кишь с курицей, брокколи и грибами, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кишь с курицей, брокколи и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты