Рецепт Омлет белковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет белковый

Яйцо перепелиное 150 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 200 г
Яичный белок куриный 0 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 100 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет белковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.6% 927 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.1% 800 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.1% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.6 мкг 900 мкг 27.1% 24.1% 369 г
Ретинол 0.222 мг ~
альфа Каротин 6.116 мкг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 4% 2242 г
бета Криптоксантин 0.306 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 342.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.419 мг 1.8 мг 23.3% 20.7% 430 г
Витамин В4, холин 243.14 мг 500 мг 48.6% 43.2% 206 г
Витамин В5, пантотеновая 1.126 мг 5 мг 22.5% 20% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 25.81 мкг 400 мкг 6.5% 5.8% 1550 г
Витамин В12, кобаламин 0.969 мкг 3 мкг 32.3% 28.7% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 18.04 мг 90 мг 20% 17.8% 499 г
Витамин D, кальциферол 0.655 мкг 10 мкг 6.6% 5.9% 1527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 4.6% 1908 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 1.957 мкг 50 мкг 3.9% 3.5% 2555 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 18.5% 480 г
Витамин РР, НЭ 2.055 мг 20 мг 10.3% 9.2% 973 г
Ниацин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.18 мг 2500 мг 8.8% 7.8% 1135 г
Кальций, Ca 115.29 мг 1000 мг 11.5% 10.2% 867 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 6.4% 1391 г
Натрий, Na 90.67 мг 1300 мг 7% 6.2% 1434 г
Сера, S 83.82 мг 1000 мг 8.4% 7.5% 1193 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 18.9% 470 г
Хлор, Cl 128.59 мг 2300 мг 5.6% 5% 1789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Железо, Fe 1.777 мг 18 мг 9.9% 8.8% 1013 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 3.3% 2727 г
Кобальт, Co 6.972 мкг 10 мкг 69.7% 62% 143 г
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1874 г
Медь, Cu 69.42 мкг 1000 мкг 6.9% 6.1% 1441 г
Молибден, Mo 3.976 мкг 70 мкг 5.7% 5.1% 1761 г
Олово, Sn 9.17 мкг ~
Селен, Se 16.147 мкг 55 мкг 29.4% 26.1% 341 г
Стронций, Sr 10.4 мкг ~
Фтор, F 12.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32706 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 13.6% 654 г
Цинк, Zn 1.0657 мг 12 мг 8.9% 7.9% 1126 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.542 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.322 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.818 г min 16.8 г 16.8% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.609 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Омлет белковый составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ БЕЛКОВЫЙ

Омлет белковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, витамином B2 - 23,3 %, холином - 48,6 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином C - 20 %, витамином K - 20,8 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 69,7 %, селеном - 29,4 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Омлет белковый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет белковый, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет белковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги