Рецепт Минтай в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай в соевом соусе
| Минтай филе Borealis 750 г | 750 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Булгур, крупа | 237 г |
| Кабачок (Запекание) | 600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай в соевом соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.4 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1262 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 13.7% | 547 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.9% | 1931 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 4% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 12 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 9% | 833 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.6 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.9% | 3982 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 34.76 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.1% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 41.24 мг | 500 мг | 8.2% | 6.1% | 1212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 5% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5.3% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.465 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.891 мкг | 3 мкг | 29.7% | 22.3% | 337 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.159 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.2% | 6289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.302 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16556 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7937 мг | 20 мг | 19% | 14.2% | 527 г |
| Ниацин | 0.863 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.33 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.9% | 688 г |
| Кальций, Ca | 97.9 мг | 1000 мг | 9.8% | 7.3% | 1021 г |
| Кремний, Si | 10.44 мг | 30 мг | 34.8% | 26.1% | 287 г |
| Магний, Mg | 60.46 мг | 400 мг | 15.1% | 11.3% | 662 г |
| Натрий, Na | 96.71 мг | 1300 мг | 7.4% | 5.5% | 1344 г |
| Сера, S | 121.95 мг | 1000 мг | 12.2% | 9.1% | 820 г |
| Фосфор, P | 211.4 мг | 800 мг | 26.4% | 19.8% | 378 г |
| Хлор, Cl | 195.57 мг | 2300 мг | 8.5% | 6.4% | 1176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.969 мг | 18 мг | 5.4% | 4% | 1858 г |
| Йод, I | 75.01 мкг | 150 мкг | 50% | 37.5% | 200 г |
| Кобальт, Co | 7.865 мкг | 10 мкг | 78.7% | 59% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.5829 мг | 2 мг | 29.1% | 21.8% | 343 г |
| Медь, Cu | 140.14 мкг | 1000 мкг | 14% | 10.5% | 714 г |
| Молибден, Mo | 2.905 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.1% | 2410 г |
| Никель, Ni | 3.883 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.35 мкг | 55 мкг | 17% | 12.7% | 588 г |
| Фтор, F | 351.53 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 6.6% | 1138 г |
| Хром, Cr | 27.81 мкг | 50 мкг | 55.6% | 41.7% | 180 г |
| Цинк, Zn | 1.2864 мг | 12 мг | 10.7% | 8% | 933 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.678 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.649 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лизин | 1.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.832 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.013 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.804 г | ~ | |||
| Глицин | 0.512 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.683 г | ~ | |||
| Серин | 0.528 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.127 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.244 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.085 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в соевом соусе составляет 133,4 кКал.
- Порция = 250 гр (333.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 133.4 кКал | -% | |
| Белки | 13.9 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 11.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ В СОЕВОМ СОУСЕ
Минтай в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 29,7 %, витамином PP - 19 %, калием - 14,5 %, кремнием - 34,8 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 26,4 %, йодом - 50 %, кобальтом - 78,7 %, марганцем - 29,1 %, медью - 14 %, селеном - 17 %, хромом - 55,6 %
Чем полезен Минтай в соевом соусе
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Компотная смесь
- картошка с грибами МАГНИТ
- Prosciutto cotto herb ham
- Брюссельская капуста
- Лаваш
- Cocojune
- Курагрудка с овощами
- Лапша с вешенками и стручковым горошком
- Збитень с черносливом
- ВегаОливье
- Креветки в сливочном соусе с макаронами
- Сардельки свиные
- Сыр адыгейский легкий 15%
- Нут
- Чиа с молоком
- Кекс из пшенки
- Оливки зеленые Aro
- Котлета курино-овощная в лаваше
- Салат из лосося и булгура
- Роллы Дон Бекон, 210 г
- Канелони с куриным фаршем
- Сыр бри metro chef
- печенье бомбар
- Роллы Калифорния каппа маки с икрой, 210 г
- Каль де Коста просекко тревизо док
- Мои витамины
- Кабачковая икра нежная Верес
- Н
- Овсянка
- Паштет куриный с гречкой
- Кальмары, жаренные с луком в соевом соусе
- хлопья кукурузные неглазированные
- Яичница с миланской колбаской
- Борщ(все как люблю)
- Бутерброд с нутеллой
- Овсяно творожное печенье
- Паштет
- Бутерброд с форелью
- Сосиски детские
- С очень творожной начинкой
- Картошка с беконом и грибами
- Отруби ржаные с морской капустой
- Рубленные котлеты из куриного филе
- Матча торт
- Буроккори мисо гамадаре
- Фаршированные перцы от Юли
- Гюнику понзу васаби
- Курица с кабачками и йогуртом
- Сладкая тыква
- Вареники с картошкой
- Сяке осидзуси (5 шт.)
- карбонат свиной
- Флайчипсы с томатом и оливками
- Амэ нама чокорето
- Печенье овсяное
- Квас традиционный
- Вареное яйцо
- Курочка запеченая в духовке
- Творожно-овсяный хлеб
- Заливка
- Гречка с курицей и шампиньонами
- Запеканка макаронная с курицей
- Гр ол 15 мая
- Разрыхлитель теста
- соленые палочки
- чипсы лейс сметана и лук рефленные
- Окрошка
- Сырники с бананом
- Куриные бедра в мультиварке
- Хлебцы гречневые запеченные, с морковью и луком
- Салат Витаминный
- Жаренный картофель
- Карпатский йогурт Галичина персик-абрикос
- Десерт Зерно
- Батончик Протеиновый "Тирамису"
- Гороховая каша
- Рис
- Пептиды рыбного коллагена
- Овсяна-блин с индейкой
- Омлет в лаваше
- Варенье ПЕРСИК "Cabana Mico" (patagonia)
- Solo Йогурт Кленовый сироп с грецкими орехами
- Курица по-капитански
- Варенье ЧЕРНИКА "Cabana Mico" (patagonia)
- Картье
- Десерт клубника
- Птитим
- Шницель из индейки
- Матча Вейкап
- Салат цезарь
- Зефир Французкий десерт
- Медовик
- Творожные булочки с изюмом
- Слойка с яблоком
- Ленивые голубцы
- Творожный сыр с белыми грибами
- Цимицифуга
- Пастила ассорти
- Куриное филе с грибами
- Магний+В6[Powerlabs]
Метки: Как приготовить Минтай в соевом соусе, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
