Рецепт Рыба под сметанной заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под сметанной заливкой

Треска (Жарка) 342 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Морковь (Жарка) 73 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 90 г
Помидорный обет - 1 57 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под сметанной заливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 13.6% 1000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.3% 1647 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.9% 7300 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.8% 2000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.9% 2786 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.5 мкг 900 мкг 27.2% 36.9% 368 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 1.328 мг 5 мг 26.6% 36.1% 377 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.906 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В4, холин 32.1 мг 500 мг 6.4% 8.7% 1558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 6% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 5.697 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7021 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 33.4% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 5.8% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 2.6% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 5.6% 2451 г
Витамин Н, биотин 5.099 мкг 50 мкг 10.2% 13.8% 981 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.9232 мг 20 мг 14.6% 19.8% 684 г
Ниацин 1.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.71 мг 2500 мг 8.7% 11.8% 1148 г
Кальций, Ca 34.88 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2867 г
Кремний, Si 3.947 мг 30 мг 13.2% 17.9% 760 г
Магний, Mg 19.39 мг 400 мг 4.8% 6.5% 2063 г
Натрий, Na 469.66 мг 1300 мг 36.1% 49% 277 г
Сера, S 111.3 мг 1000 мг 11.1% 15.1% 898 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 17.4% 784 г
Хлор, Cl 766.71 мг 2300 мг 33.3% 45.2% 300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.1 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 10.47 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 4.3% 3109 г
Йод, I 26.3 мкг 150 мкг 17.5% 23.7% 570 г
Кобальт, Co 13.951 мкг 10 мкг 139.5% 189.3% 72 г
Литий, Li 4.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 6.4% 2137 г
Медь, Cu 114.6 мкг 1000 мкг 11.5% 15.6% 873 г
Молибден, Mo 6.505 мкг 70 мкг 9.3% 12.6% 1076 г
Никель, Ni 5.72 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 9.017 мкг 55 мкг 16.4% 22.3% 610 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Фтор, F 253.74 мкг 4000 мкг 6.3% 8.5% 1576 г
Хром, Cr 19.76 мкг 50 мкг 39.5% 53.6% 253 г
Цинк, Zn 0.7079 мг 12 мг 5.9% 8% 1695 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.796 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.303 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.812 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~

Энергетическая ценность Рыба под сметанной заливкой составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ

Рыба под сметанной заливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 33,3 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 139,5 %, медью - 11,5 %, селеном - 16,4 %, хромом - 39,5 %

Чем полезен Рыба под сметанной заливкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под сметанной заливкой, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под сметанной заливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы