Рецепт Гороховый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховый хлеб

Горох лущеный, крупа	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	180 г
Кефир 2,5% жирности	200 г
Чеснок, порошок	5 г
Орегано, сушеный	3 г
Сибирская Клетчатка (Витаминная Поляна)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Горчичное масло	40 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	7 г
Вода	400 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180.5 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	933 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	7.4%	752 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	5.2%	1077 г
Углеводы	23 г	219 г	10.5%	5.8%	952 г
Углеводы (общие)	17.9 г	~
Пищевые волокна	3.9 г	20 г	19.5%	10.8%	513 г
Вода	55.7 г	2273 г	2.5%	1.4%	4081 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	2.2%	2586 г
Ретинол	0.035 мг	~
альфа Каротин	0.043 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.078 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.274 мг	1.5 мг	18.3%	10.1%	547 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	4.1%	1343 г
Витамин В4, холин	36.3 мг	500 мг	7.3%	4%	1377 г
Витамин В5, пантотеновая	0.878 мг	5 мг	17.6%	9.8%	569 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	3.3%	1681 г
Витамин В9, фолаты	7.112 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5624 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	2.3%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.266 мкг	10 мкг	2.7%	1.5%	3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.52 мг	15 мг	3.5%	1.9%	2885 г
гамма Токоферол	0.053 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	8.603 мкг	50 мкг	17.2%	9.5%	581 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	2.5%	2182 г
Витамин РР, НЭ	2.612 мг	20 мг	13.1%	7.3%	766 г
Ниацин	0.728 мг	~
Бетаин	0.043 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.8 мг	2500 мг	10.2%	5.7%	977 г
Кальций, Ca	56.19 мг	1000 мг	5.6%	3.1%	1780 г
Кремний, Si	23.816 мг	30 мг	79.4%	44%	126 г
Магний, Mg	30.03 мг	400 мг	7.5%	4.2%	1332 г
Натрий, Na	308.98 мг	1300 мг	23.8%	13.2%	421 г
Сера, S	76.48 мг	1000 мг	7.6%	4.2%	1308 г
Фосфор, P	104.7 мг	800 мг	13.1%	7.3%	764 г
Хлор, Cl	266.78 мг	2300 мг	11.6%	6.4%	862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	345.8 мкг	~
Бор, B	192.3 мкг	~
Ванадий, V	43.04 мкг	~
Железо, Fe	2.456 мг	18 мг	13.6%	7.5%	733 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	1.3%	4237 г
Кобальт, Co	3.956 мкг	10 мкг	39.6%	21.9%	253 г
Литий, Li	0.89 мкг	~
Марганец, Mn	0.2211 мг	2 мг	11.1%	6.1%	905 г
Медь, Cu	185.87 мкг	1000 мкг	18.6%	10.3%	538 г
Молибден, Mo	26.506 мкг	70 мкг	37.9%	21%	264 г
Никель, Ni	34.433 мкг	~
Олово, Sn	2.15 мкг	~
Рубидий, Rb	3.3 мкг	~
Селен, Se	4.569 мкг	55 мкг	8.3%	4.6%	1204 г
Стронций, Sr	25.39 мкг	~
Титан, Ti	51.94 мкг	~
Фтор, F	47.28 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8460 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	3.8%	1475 г
Цинк, Zn	0.9195 мг	12 мг	7.7%	4.3%	1305 г
Цирконий, Zr	4.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.826 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.12 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.146 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.168 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.244 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.123 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.201 г	от 0.9 до 3.7 г	22.3%	12.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.854 г	от 4.7 до 16.8 г	18.2%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.466 мг	~
бета Ситостерол	8.608 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.745 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.341 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.641 г	min 16.8 г	15.7%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.173 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.441 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.861 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.074 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.655 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.17 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Гороховый хлеб составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.5 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	23 г	-%
	Пищевые волокна	3.9 г	-%
	Вода	55.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ ХЛЕБ

Гороховый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 79,4 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 11,6 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 11,1 %, медью - 18,6 %, молибденом - 37,9 %

Чем полезен Гороховый хлеб

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гороховый хлеб, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховый хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Катерина

2025-06-06

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 88%

Галина

2025-06-08

Калорийность: 1180 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Корк креветки с кабачком и спагетти

Автор Татьяна. Худею.

Автор Елена Образцова

208.5

8.7

18.3

Ржаной хлеб на кефире

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе