Рецепт Салат с шампиньонами (моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с шампиньонами (моё)

Шампиньоны (Варка со сливом) 300 г
Чеснок, зелень 60 г
Лук зеленый (перо) 33 г
Укроп 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с шампиньонами (моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.7% 1900 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 14.8% 727 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.3% 952 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2775 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405 мкг 900 мкг 45% 48.4% 222 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.913 мг 5 мг 18.3% 19.7% 548 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 15.4% 698 г
Витамин В4, холин 18.09 мг 500 мг 3.6% 3.9% 2764 г
Витамин В5, пантотеновая 1.172 мг 5 мг 23.4% 25.2% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 11.9% 905 г
Витамин В9, фолаты 17.461 мкг 400 мкг 4.4% 4.7% 2291 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 2.2% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 14.63 мг 90 мг 16.3% 17.5% 615 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.45 мг 15 мг 23% 24.7% 435 г
Витамин Н, биотин 9.624 мкг 50 мкг 19.2% 20.6% 520 г
Витамин К, филлохинон 45.1 мкг 120 мкг 37.6% 40.4% 266 г
Витамин РР, НЭ 3.0136 мг 20 мг 15.1% 16.2% 664 г
Ниацин 2.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.9 мг 2500 мг 14.2% 15.3% 704 г
Кальций, Ca 43.38 мг 1000 мг 4.3% 4.6% 2305 г
Кремний, Si 3.267 мг 30 мг 10.9% 11.7% 918 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 5.9% 1808 г
Натрий, Na 71.04 мг 1300 мг 5.5% 5.9% 1830 г
Сера, S 38.93 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2569 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 12.7% 847 г
Хлор, Cl 38.65 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.7 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 6.22 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2582 г
Йод, I 13.43 мкг 150 мкг 9% 9.7% 1117 г
Кобальт, Co 10.557 мкг 10 мкг 105.6% 113.5% 95 г
Литий, Li 1.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.422 мг 2 мг 21.1% 22.7% 474 г
Медь, Cu 383.71 мкг 1000 мкг 38.4% 41.3% 261 г
Молибден, Mo 12.013 мкг 70 мкг 17.2% 18.5% 583 г
Никель, Ni 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 18.993 мкг 55 мкг 34.5% 37.1% 290 г
Стронций, Sr 24.03 мкг ~
Титан, Ti 21.61 мкг ~
Фтор, F 15.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25316 г
Хром, Cr 13.78 мкг 50 мкг 27.6% 29.7% 363 г
Цинк, Zn 0.5324 мг 12 мг 4.4% 4.7% 2254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.405 г от 4.7 до 16.8 г 93.7% 100.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.928 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.79 г min 16.8 г 10.7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.712 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.843 г от 11.2 до 20.6 г 43.2% 46.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с шампиньонами (моё) составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ (МОЁ)

Салат с шампиньонами (моё) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 23 %, витамином H - 19,2 %, витамином K - 37,6 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 14,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 105,6 %, марганцем - 21,1 %, медью - 38,4 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 34,5 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Салат с шампиньонами (моё)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с шампиньонами (моё), калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с шампиньонами (моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты