Войти

Рецепт Селёдка под шубой "Качковская". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка под шубой "Качковская"

Соль поваренная пищевая 3 г
Морковь мытая Global Village 275 г
Соус терияки Ноль грамм Null Gramm 243 г
Сельдь натуральная тихоокеанская с добавлением масла Красная цена 248 г
Котлеты картофельные От Ильиной 300 г
Свекла вареная целая очищенная стерилизованная Global Village 343 г
Яйцо С0 Экстра богата каратиноидами Роскар 70 г
Вода 89 г
Соус терияки соевый пониженной калорийности Zero Mr. Djemiis 19 г
Стрипсы острые 111 г
Релиш с огурцами и горчицей Дядя Ваня 143 г
Лук репчатый резаный овощи быстрозамороженные Ozon fresh 123 г
Способ приготовления

"Селедка под шубой" вновь в строю, но теперь она гордо именуется "Качковская селедка"! В этом салате я решил внести пару изменений: взял селедку с низким содержанием жира (всего 6 г!), сократил количество яиц и заменил майонез на релиш и низкокалорийный соус Терияки. Итог? Всего 68 ккал на порцию! Да-да, вы не ослышались — 68 ккал! И это еще не всё: белка в два раза больше, чем жира. Вот такая диетическая революция у меня получилась. Полезные свойства ингредиентов: 1. Селедка богата омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, улучшают состояние кожи и волос, а также способствуют нормальной работе мозга. 2. Свекла содержит антиоксиданты, такие как бетанин, которые помогают бороться с воспалениями и улучшают работу печени. 3. Яйца — отличный источник высококачественного белка и витамина D, который необходим для крепких костей и иммунной системы. 4. Релиш — низкокалорийная альтернатива майонезу, содержит много клетчатки и витаминов, таких как витамин C и витамины группы B. 5. Соус Терияки (низкокалорийный) богат аминокислотами, которые способствуют восстановлению мышц и поддерживают общий тонус организма. Кстати, когда добавлял яйца, решил немного разнообразить этот слой и насыпал туда стрипсы. На фото, конечно, не самый аппетитный вид, но на вкус — огонь! Так что, если хотите попробовать что-то новенькое, не стесняйтесь экспериментировать!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой "Качковская"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 10% 1462 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.8% 2545 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.7% 3174 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.3% 1429 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 5.2% 2881 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 18.9% 783 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 413.621 мкг ~
бета Каротин 0.994 мг 5 мг 19.9% 29.4% 503 г
бета Криптоксантин 0.509 мкг ~
Ликопин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.5% 2687 г
Витамин В4, холин 25.35 мг 500 мг 5.1% 7.5% 1972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 6.6% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 7.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 18.378 мкг 400 мкг 4.6% 6.8% 2177 г
Витамин В12, кобаламин 0.81 мкг 3 мкг 27% 39.9% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 4.39 мг 90 мг 4.9% 7.2% 2050 г
Витамин D, кальциферол 3.891 мкг 10 мкг 38.9% 57.5% 257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 8.9% 1678 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 1.749 мг ~
дельта Токоферол 0.574 мг ~
Витамин Н, биотин 1.339 мкг 50 мкг 2.7% 4% 3734 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 16% 930 г
Витамин РР, НЭ 1.8679 мг 20 мг 9.3% 13.7% 1071 г
Ниацин 0.874 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.48 мг 2500 мг 9% 13.3% 1114 г
Кальций, Ca 34.17 мг 1000 мг 3.4% 5% 2927 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 1.5% 9585 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 6.5% 2269 г
Натрий, Na 770.62 мг 1300 мг 59.3% 87.6% 169 г
Сера, S 47.36 мг 1000 мг 4.7% 6.9% 2111 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 14.6% 1008 г
Хлор, Cl 1010.34 мг 2300 мг 43.9% 64.8% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 7.1% 2083 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 6.2% 2389 г
Кобальт, Co 25.324 мкг 10 мкг 253.2% 374% 39 г
Марганец, Mn 0.1912 мг 2 мг 9.6% 14.2% 1046 г
Медь, Cu 92.07 мкг 1000 мкг 9.2% 13.6% 1086 г
Молибден, Mo 5.779 мкг 70 мкг 8.3% 12.3% 1211 г
Никель, Ni 5.609 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 7.459 мкг 55 мкг 13.6% 20.1% 737 г
Фтор, F 63.67 мкг 4000 мкг 1.6% 2.4% 6282 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 22.7% 649 г
Цинк, Zn 0.4433 мг 12 мг 3.7% 5.5% 2707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.438 г от 0.9 до 3.7 г 48.7% 71.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.684 г от 4.7 до 16.8 г 35.8% 52.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.891 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.678 г min 16.8 г 10% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.087 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.205 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Селёдка под шубой "Качковская" составляет 67,7 кКал.

  • Порция = 492 гр (333.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ "КАЧКОВСКАЯ"

Селёдка под шубой "Качковская" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B12 - 27 %, витамином D - 38,9 %, хлором - 43,9 %, кобальтом - 253,2 %, селеном - 13,6 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Селёдка под шубой "Качковская"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдка под шубой "Качковская", калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой "Качковская", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
16-12-2025
Дневник питания за 15.12.2025
Кто не работает, тот ест!Я почти выходная, две веч...
20 73
Катя Файн
21-12-2025
План на новогодние выходные ▶️
Вернуться к рисованию 🎨 Я вложила в это увлечение ...
29 37
Катерина
12-12-2025
Всем добрый день! После годового перерыва написала...
39 26
Новые рецепты
Тыквенная запеканка
Автор Ксения
114.5
10.9
4.4
7.9
5
0 0
РАХАТ ЛУКУМ или НУГА ЧУДО версия лайт | Марина
Автор Марина ИМТ=24,1
249.9
13.5
14.5
16.2
7
5 2
Твороженная запеканка с протеином
Автор Галина Валидова
255.9
31.8
6.9
15.5
7
3 0
Лучшие рационы
Галин@
2025-12-04
Калорийность: 1051 кКал
Витамины и минералы: 86%
Кастор Трой
2025-12-04
Калорийность: 1063 кКал
Витамины и минералы: 85%
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%