Рецепт Оджахури со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оджахури со свининой

Свинина мясная (Тушение) 1200 г
Картофель (Запекание) 1200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 20 г
Петрушка сушеная 5 г
Подсолнечное масло 8 г
Жир свиной топленый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оджахури со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.6 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.8% 864 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 13.8% 303 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.8% 2355 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3689 г
альфа Каротин 5.49 мкг ~
бета Каротин 0.252 мг 5 мг 5% 2.1% 1984 г
бета Криптоксантин 56.456 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 179.257 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 7.6% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.8% 1513 г
Витамин В4, холин 46.05 мг 500 мг 9.2% 3.8% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 3.3% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 6.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 5.003 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7995 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 1.3% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 2% 2049 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38168 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 3.957 мг 20 мг 19.8% 8.3% 505 г
Ниацин 2.006 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.94 мг 2500 мг 18.2% 7.6% 550 г
Кальций, Ca 19.22 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5203 г
Кремний, Si 25.023 мг 30 мг 83.4% 34.8% 120 г
Магний, Mg 27.88 мг 400 мг 7% 2.9% 1435 г
Натрий, Na 280.7 мг 1300 мг 21.6% 9% 463 г
Сера, S 140.2 мг 1000 мг 14% 5.8% 713 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 6.4% 654 г
Хлор, Cl 436.05 мг 2300 мг 19% 7.9% 527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.2 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 73.35 мкг ~
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 3.7% 1129 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3713 г
Кобальт, Co 6.666 мкг 10 мкг 66.7% 27.8% 150 г
Литий, Li 37.903 мкг ~
Марганец, Mn 0.1846 мг 2 мг 9.2% 3.8% 1083 г
Медь, Cu 132.8 мкг 1000 мкг 13.3% 5.6% 753 г
Молибден, Mo 11.253 мкг 70 мкг 16.1% 6.7% 622 г
Никель, Ni 8.964 мкг ~
Олово, Sn 15.26 мкг ~
Рубидий, Rb 285.2 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 20677 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Фтор, F 52.65 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7597 г
Хром, Cr 11.96 мкг 50 мкг 23.9% 10% 418 г
Цинк, Zn 1.3886 мг 12 мг 11.6% 4.8% 864 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты 0.701 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.41 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.174 г от 0.9 до 3.7 г 19.3% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.154 г от 4.7 до 16.8 г 45.8% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.805 мг ~
бета Ситостерол 0.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.449 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 2.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.39 г min 16.8 г 49.9% 20.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.622 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.299 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.17 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.177 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Оджахури со свининой составляет 239,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОДЖАХУРИ СО СВИНИНОЙ

Оджахури со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 18,2 %, кремнием - 83,4 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 19 %, кобальтом - 66,7 %, медью - 13,3 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 23,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Оджахури со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оджахури со свининой, калорийность 239,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оджахури со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги