Рецепт ХОЛОДНИК (Свекольник) М. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ХОЛОДНИК (Свекольник) М

Свекла (Варка без слива)	1300 г
Лимонный сок [Соки и компоты]	60 г
Огурец парниковый	400 г
яйцо куриное	350 г
ЗЕЛЕНЬ СВЕЖАЯ СМЕСЬ М	150 г
Кефир 1%	1600 г
Минеральная Вода [Карачинская]	1000 г
Соль морская [Сырье и приправы]	5 г
Черный молотый перец Приправыч	5 г
Горчица Дижонская [Bornier]	60 г

Способ приготовления

Свекла-2 шт Лимонный сок-2 ст.л. Огурцы -4 шт Яйца-3 шт Лук зеленый- пучок Укроп- пучок Кефир или йогурт-900 мл Вода (минеральная )-300 мл Горчица американская ( нежная)-1-2 ст.л. Соль, черный молотый перец по вкусу Сметана и яйца для подачи. свеклу натираю на мелкой или средней терке. также прекрасно подойдет запеченная свекла. 1. Измельченную свеклу отправляю в кастрюлю, в которой будет готовиться весь суп. Также нам нужен лимонный сок- 2 столовых ложки. Сразу перемешиваю со свеклой. 250 граммов огурцов потрем на крупной терке(по желанию, их можно порезать мелко и очистить от кожицы, отправляем их в кастрюлю. Три отварных яйца измельчаем также, как и огурцы -трем на крупной терке или мелко нарезаем. яйца идут к предыдущим ингредиентам. Большой пучок лука нарезаем его мелко.Лук в кастрюлю добавляем не сразу, а применим такую кулинарную хитрость:хорошо посыпаем лук солью и разомнем, чтобы он отдал свой сок,так суп будет насыщеннее и вкуснее.Лук, при этом,не будет просто плавать сверху, а хорошо перемешается с другими ингредиентами в супе. Когда лук пустит сок - выкладываем в кастрюлю. То же самое я сделаем с пучком укропа. Можно взять укроп заранее измельченный и замороженный, что вообще идеально для этого супа. Ароматный укроп отправляется к предыдущим ингредиентам. Далее,берем кефир или йогурт, главное обязательно из холодильника, обязательно холодный. Я залила 700 мл кефира. Вы можете залить больше или меньше, в зависимости от того, какую консистенцию хотите получить, пожиже или погуще.Добавляем холодную газированную минеральную воду, примерно 200-300 мл. По желанию можно взять один вид жидкости, а можно минеральную воду заменить просто кипяченой питьевой водой. Если получается густой суп добавим еще кефира и еще минеральной воды, посолим суп по вкусу помним, что мы уже добавляли соль к зелени, добавляем щепотку черного молотого перца и столовую ложку нежной сладкой горчицы типа американской и, конечно, хорошо перемешаем. Бдет идеально, если перед подачей вы подержите его часок в холодильнике. По желанию подаем хлодник со сметаной. Также традиционно добавляются порезанные пополам яйца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ХОЛОДНИК (Свекольник) М".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.3 ккал	1684 ккал	2.3%	6%	4397 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	8.6%	3040 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	6.5%	4000 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	4.7%	5475 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	10.4%	2500 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	8.1%	3247 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.8 мкг	900 мкг	4.2%	11%	2381 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.278 мкг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	7%	3759 г
бета Криптоксантин	1.561 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.685 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	2.3%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	6.8%	3913 г
Витамин В4, холин	20.51 мг	500 мг	4.1%	10.7%	2438 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	7.8%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	4.4%	5882 г
Витамин В9, фолаты	4.95 мкг	400 мкг	1.2%	3.1%	8081 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	3.4%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	4.02 мг	90 мг	4.5%	11.7%	2239 г
Витамин D, кальциферол	0.159 мкг	10 мкг	1.6%	4.2%	6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.132 мг	15 мг	0.9%	2.3%	11364 г
Витамин Н, биотин	1.597 мкг	50 мкг	3.2%	8.4%	3131 г
Витамин К, филлохинон	18.3 мкг	120 мкг	15.3%	39.9%	656 г
Витамин РР, НЭ	0.4112 мг	20 мг	2.1%	5.5%	4864 г
Ниацин	0.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.44 мг	2500 мг	4.7%	12.3%	2129 г
Кальций, Ca	19.89 мг	1000 мг	2%	5.2%	5028 г
Кремний, Si	17.236 мг	30 мг	57.5%	150.1%	174 г
Магний, Mg	9.16 мг	400 мг	2.3%	6%	4367 г
Натрий, Na	23.47 мг	1300 мг	1.8%	4.7%	5539 г
Сера, S	15.92 мг	1000 мг	1.6%	4.2%	6281 г
Фосфор, P	29.1 мг	800 мг	3.6%	9.4%	2749 г
Хлор, Cl	26.79 мг	2300 мг	1.2%	3.1%	8585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.9 мкг	~
Бор, B	47.5 мкг	~
Ванадий, V	11.6 мкг	~
Железо, Fe	0.634 мг	18 мг	3.5%	9.1%	2839 г
Йод, I	2.91 мкг	150 мкг	1.9%	5%	5155 г
Кобальт, Co	1.436 мкг	10 мкг	14.4%	37.6%	696 г
Литий, Li	9.87 мкг	~
Марганец, Mn	0.1305 мг	2 мг	6.5%	17%	1533 г
Медь, Cu	50.83 мкг	1000 мкг	5.1%	13.3%	1967 г
Молибден, Mo	2.335 мкг	70 мкг	3.3%	8.6%	2998 г
Никель, Ni	2.391 мкг	~
Рубидий, Rb	76.7 мкг	~
Селен, Se	2.509 мкг	55 мкг	4.6%	12%	2192 г
Стронций, Sr	2.33 мкг	~
Фтор, F	9.75 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	41026 г
Хром, Cr	3.88 мкг	50 мкг	7.8%	20.4%	1289 г
Цинк, Zn	0.2295 мг	12 мг	1.9%	5%	5229 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.07 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.096 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.063 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.108 г	~
Заменимые аминокислоты	0.252 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.177 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.201 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	1.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.105 г	от 4.7 до 16.8 г	2.2%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.039 мг	~
Стигмастерол	0.023 мг	~
бета Ситостерол	0.015 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.46 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.148 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.361 г	min 16.8 г	2.1%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.297 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.091 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.08 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность ХОЛОДНИК (Свекольник) М составляет 38,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.3 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДНИК (СВЕКОЛЬНИК) М

ХОЛОДНИК (Свекольник) М богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,3 %, кремнием - 57,5 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен ХОЛОДНИК (Свекольник) М

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ХОЛОДНИК (Свекольник) М, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХОЛОДНИК (Свекольник) М, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Maximus Otto

2025-06-04

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Кето-меренговый рулет

Пирог шоколадно-яблочный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе