Рецепт Говядина с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина с морковью
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 600 г |
| Морковь | 500 г |
| Укроп | 50 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина с морковью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 20.1% | 697 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.3% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.2% | 1538 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 899 мкг | 900 мкг | 99.9% | 140.7% | 100 г |
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.394 мг | 5 мг | 107.9% | 152% | 93 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.128 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 9.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 39.55 мг | 500 мг | 7.9% | 11.1% | 1264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 11.8% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 19.6% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.218 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.1% | 2813 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.491 мкг | 3 мкг | 49.7% | 70% | 201 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.43 мг | 90 мг | 13.8% | 19.4% | 724 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.597 мг | 15 мг | 4% | 5.6% | 2513 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.022 мкг | 50 мкг | 4% | 5.6% | 2473 г |
| Витамин К, филлохинон | 76.4 мкг | 120 мкг | 63.7% | 89.7% | 157 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5712 мг | 20 мг | 12.9% | 18.2% | 778 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.24 мг | 2500 мг | 11.9% | 16.8% | 841 г |
| Кальций, Ca | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.2% | 2676 г |
| Кремний, Si | 11.044 мг | 30 мг | 36.8% | 51.8% | 272 г |
| Магний, Mg | 35.58 мг | 400 мг | 8.9% | 12.5% | 1124 г |
| Натрий, Na | 172.04 мг | 1300 мг | 13.2% | 18.6% | 756 г |
| Сера, S | 120.34 мг | 1000 мг | 12% | 16.9% | 831 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 23.9% | 588 г |
| Хлор, Cl | 261.92 мг | 2300 мг | 11.4% | 16.1% | 878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 11.1% | 1274 г |
| Йод, I | 5.92 мкг | 150 мкг | 3.9% | 5.5% | 2534 г |
| Кобальт, Co | 4.669 мкг | 10 мкг | 46.7% | 65.8% | 214 г |
| Литий, Li | 3.438 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1918 мг | 2 мг | 9.6% | 13.5% | 1043 г |
| Медь, Cu | 140.04 мкг | 1000 мкг | 14% | 19.7% | 714 г |
| Молибден, Mo | 14.722 мкг | 70 мкг | 21% | 29.6% | 475 г |
| Никель, Ni | 7.411 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 32353 г |
| Стронций, Sr | 7.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.46 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.3% | 6205 г |
| Хром, Cr | 6.41 мкг | 50 мкг | 12.8% | 18% | 780 г |
| Цинк, Zn | 1.8633 мг | 12 мг | 15.5% | 21.8% | 644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с морковью составляет 71 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 71 кКал | -% | |
| Белки | 10.9 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 81.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА С МОРКОВЬЮ
Говядина с морковью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 99,9 %, бэта-каротином - 107,9 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 63,7 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 36,8 %, фосфором - 17 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 14 %, молибденом - 21 %, хромом - 12,8 %, цинком - 15,5 %
Чем полезен Говядина с морковью
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Продукт творожный с тропическим манго и маракуйей "Даниссимо"
- Печень куриная
- Томатный соус с базиликом
- Пирог с курицей
- L-карнитин
- Шоколад Россия карамель арахис
- Мак кофе капучино Торино
- Коктейль 1000
- Сэндвич с курицей
- Курица в сен мой с римской смесью
- Хлеб Бородинский бездрожжевой
- Клубника в шоколаде
- Сервелат Select
- Салат морская капуста с морковью по-корейски
- Кофе Утро 21
- Слойка с абрикосовой начинкой
- Шаурма Дашина Домашняя
- Сыр Брынза Белларусь
- Печенье «Постное»
- Пироженное картошка
- Кофе с молоком
- Печенье сахарное «Слодыч» с шоколадом
- Йогурт
- Сыр Лёгкий (Брест литовск) 1 шт
- Салат1
- Салат Рыжик life_zen
- Фарш индейки
- Лаваш с начинкой life_zen
- Конвертики из лаваша
- EVE Superior Women's Multi
- Овсяноблин
- Шаурма
- КЕТО-Лепёшка рыбная низкокалорийна 120кал. по рецепту Елены | Марина
- зефир
- Котлеты из индейки
- ♡♡♡ КЕТО-Лепёшка из ФАРША и ТВОРОГА 177кал. низкокалорийная по рецепту Елены | Марина (копия)
- Хлеб в микровалновке
- подущечки с шоколадной начинкой
- гречка
- Гавайская смесь с грибами
- био-скир черника-голубика
- Рулет куриный домашний
- Бульон куриный с яйцом
- Овсяноблин 2025-05-21
- Плов с курицей
- Яйцо жареное с колбасой
- Голандез мой
- Крем сыр
- Колбаса варёная Даурия
- Брауни из яблок
- Йогурт страчателла-пломбир
- Шарлотка
- Маринад домашний ОСТРЫЙ
- Палочка с творогом
- Айран с мятой
- Гематоген народный
- Запеканка грудка куриная с фасолью стручковой
- Лимонад матча манго-имбирь
- Миндальное молоко
- Банановый кекс 21.05
- Котлетки из куриного фарша с капустой.
- Рис варёный бурый рассыпчатый
- Лимонад матча
- Помидоры очищенные в собственном соку
- Каша овсяная на миндальном молоке
- Ржаные хлопья на воде
- Ветчина мраморная
- Запеканка с ананасом 18.05
- Гематоген Fe+
- Каша овсяная (зерно) на воде без соли
- Сырники
- Кофе с молоком
- Оливье с филе голени
- Dalat milk yogurt sweetened
- Колбаски кнуты мясо так мясо
- Каша пшено на воде
- Паста миндальная
- Меренговый рулет
- Завтрак Английский
- Окрошка с грудкой без кефира 25
- Фритатта с овощами
- Сосиски минские
- Каша геркулесовая на воде с сухофруктами
- Мясная ватрушка с картофелем
- Котлета св-гов-кур моя с отрубями
- Салат с цыплёнком по-тайски
- Хлеб сталичный
- Студень холодец
- Фритата
- колбаса вареная обжареная на масле
- Блины с творогом
- Майонез оливковый
- Блины заварные
- D3 и К2
- Шоколадная ленивая Овсянка
- Картошка отварная с солью и йогуртом греческим
- Яичница с тунцом
- Салат с капустой и огурцом
- Вафли Тирамису
- Макароны с грибами
Метки: Как приготовить Говядина с морковью, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
