Рецепт Гречка с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	50 г
Шампиньоны (Тушение)	50 г
Брокколи (Тушение)	50 г
Перец сладкий красный (Тушение)	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Авокадо	30 г
Огурец грунтовый	100 г
Кунжут	5 г
Оливковое масло	5 г
Салат латук свежий	30 г
Горбуша, с костями, консервированная	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.5 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1321 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	6.5%	1206 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	9.5%	824 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	3.5%	2235 г
Углеводы (общие)	13.1 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	12.5%	625 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	2.5%	3093 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.3 мкг	900 мкг	7.3%	5.7%	1378 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	1.805 мкг	~
бета Каротин	0.308 мг	5 мг	6.2%	4.9%	1623 г
бета Криптоксантин	2.105 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	113.734 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	4.9%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	5.8%	1353 г
Витамин В4, холин	28.41 мг	500 мг	5.7%	4.5%	1760 г
Витамин В5, пантотеновая	0.591 мг	5 мг	11.8%	9.3%	846 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	7.1%	1099 г
Витамин В9, фолаты	17.664 мкг	400 мкг	4.4%	3.5%	2264 г
Витамин В12, кобаламин	0.672 мкг	3 мкг	22.4%	17.6%	446 г
Витамин C, аскорбиновая	20.04 мг	90 мг	22.3%	17.5%	449 г
Витамин D, кальциферол	2.116 мкг	10 мкг	21.2%	16.6%	473 г
Витамин D3, холекальциферол	2.06 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.787 мг	15 мг	5.2%	4.1%	1906 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.268 мкг	50 мкг	6.5%	5.1%	1530 г
Витамин К, филлохинон	19.8 мкг	120 мкг	16.5%	12.9%	606 г
Витамин РР, НЭ	2.8171 мг	20 мг	14.1%	11.1%	710 г
Ниацин	1.267 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.82 мг	2500 мг	11.8%	9.3%	845 г
Кальций, Ca	69.29 мг	1000 мг	6.9%	5.4%	1443 г
Кремний, Si	28.875 мг	30 мг	96.3%	75.5%	104 г
Магний, Mg	47.45 мг	400 мг	11.9%	9.3%	843 г
Натрий, Na	69.51 мг	1300 мг	5.3%	4.2%	1870 г
Сера, S	57.73 мг	1000 мг	5.8%	4.5%	1732 г
Фосфор, P	138.1 мг	800 мг	17.3%	13.6%	579 г
Хлор, Cl	16.81 мг	2300 мг	0.7%	0.5%	13682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	182.9 мкг	~
Бор, B	60.1 мкг	~
Ванадий, V	21.77 мкг	~
Железо, Fe	1.562 мг	18 мг	8.7%	6.8%	1152 г
Йод, I	3.76 мкг	150 мкг	2.5%	2%	3989 г
Кобальт, Co	3.123 мкг	10 мкг	31.2%	24.5%	320 г
Литий, Li	11.374 мкг	~
Марганец, Mn	0.3419 мг	2 мг	17.1%	13.4%	585 г
Медь, Cu	230.63 мкг	1000 мкг	23.1%	18.1%	434 г
Молибден, Mo	5.531 мкг	70 мкг	7.9%	6.2%	1266 г
Никель, Ni	4.407 мкг	~
Рубидий, Rb	43.9 мкг	~
Селен, Se	9.732 мкг	55 мкг	17.7%	13.9%	565 г
Стронций, Sr	39.25 мкг	~
Титан, Ti	9.96 мкг	~
Фтор, F	12.12 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33003 г
Хром, Cr	4.21 мкг	50 мкг	8.4%	6.6%	1188 г
Цинк, Zn	0.7957 мг	12 мг	6.6%	5.2%	1508 г
Цирконий, Zr	4.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.983 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аргинин*	0.407 г	~
Валин	0.282 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.235 г	~
Лейцин	0.381 г	~
Лизин	0.374 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.244 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.242 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.173 г	~
Заменимые аминокислоты	0.305 г	~
Аланин	0.303 г	~
Аспарагиновая кислота	0.607 г	~
Глицин	0.319 г	~
Глутаминовая кислота	0.893 г	~
Пролин	0.225 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.191 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.247 г	от 0.9 до 3.7 г	27.4%	21.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.788 г	от 4.7 до 16.8 г	16.8%	13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.78 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.376 мг	~
Стигмастерол	0.15 мг	~
бета Ситостерол	15.865 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.298 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.026 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.075 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.27 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.177 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.311 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.882 г	min 16.8 г	17.2%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.162 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.519 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.082 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.098 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
22:1 цис	0.008 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.042 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.772 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.011 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.022 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.049 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.013 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.101 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и овощами составляет 127,5 кКал.

Порция = 399 гр (508.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.5 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	73.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Гречка с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином C - 22,3 %, витамином D - 21,2 %, витамином K - 16,5 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 11,8 %, кремнием - 96,3 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 17,1 %, медью - 23,1 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Гречка с грибами и овощами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с грибами и овощами, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе