Войти

Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 370 г
Сердце говяжье (Тушение) 350 г
Картофель (Тушение) 500 г
Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, без соли 200 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 75 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 200 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 200 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.5% 1767 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.2% 2545 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.3% 5615 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.3% 2222 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 7.2% 2560 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 2.2% 8108 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 4.82 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 3.3% 5556 г
бета Криптоксантин 21.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 7.9% 2338 г
Витамин В4, холин 11.14 мг 500 мг 2.2% 4.1% 4488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 9.8% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 8.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 17.545 мкг 400 мкг 4.4% 8.1% 2280 г
Витамин В12, кобаламин 1.135 мкг 3 мкг 37.8% 69.9% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 10.5% 1741 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 2.6% 7109 г
Витамин Н, биотин 1.015 мкг 50 мкг 2% 3.7% 4926 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 4.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.6837 мг 20 мг 8.4% 15.5% 1188 г
Ниацин 1.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.41 мг 2500 мг 6.3% 11.6% 1598 г
Кальций, Ca 10.45 мг 1000 мг 1% 1.8% 9569 г
Кремний, Si 6.233 мг 30 мг 20.8% 38.4% 481 г
Магний, Mg 13.03 мг 400 мг 3.3% 6.1% 3070 г
Натрий, Na 19.69 мг 1300 мг 1.5% 2.8% 6602 г
Сера, S 48.99 мг 1000 мг 4.9% 9.1% 2041 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 12.8% 1449 г
Хлор, Cl 13.89 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 16559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.2 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 18.57 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 10.5% 1753 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 15789 г
Кобальт, Co 1.672 мкг 10 мкг 16.7% 30.9% 598 г
Литий, Li 9.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 9.6% 1921 г
Медь, Cu 95.47 мкг 1000 мкг 9.5% 17.6% 1047 г
Молибден, Mo 4.279 мкг 70 мкг 6.1% 11.3% 1636 г
Никель, Ni 1.443 мкг ~
Олово, Sn 8.06 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 1.79 мкг 55 мкг 3.3% 6.1% 3073 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 68.54 мкг 4000 мкг 1.7% 3.1% 5836 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 14.8% 1250 г
Цинк, Zn 0.6658 мг 12 мг 5.5% 10.2% 1802 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.682 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.166 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.929 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.907 г min 16.8 г 5.4% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.1 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,8 %, кремнием - 20,8 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 54,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
19-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Суббота у меня выходной от работы вне дома, а это ...
19 45
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Оладушки из брокколи
Автор TataNS
146.5
4.9
8.7
11.7
7
2 6
Снек из тыквы, пастила
Автор Мила Равно
246.3
12.6
14.4
18.3
15
4 4
Русская красавица
Автор Genia
191
17
12.6
1.4
6
2 15