Рецепт Черный рис с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черный рис с овощами

Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой	250 г
Вода	700 г
Фасоль стручковая (Жарка)	200 г
Подсолнечное масло	90 г
Морковь	200 г
Петрушка сушеная	2 г
Кунжут	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черный рис с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.2 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	758 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	3.3%	1357 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	9.6%	467 г
Углеводы	22 г	219 г	10%	4.5%	995 г
Углеводы (общие)	25.5 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	7.4%	606 г
Вода	55.9 г	2273 г	2.5%	1.1%	4066 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	466.6 мкг	900 мкг	51.8%	23.3%	193 г
альфа Каротин	0.039 мкг	~
бета Каротин	2.802 мг	5 мг	56%	25.2%	178 г
бета Криптоксантин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	68.018 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	3.7%	1224 г
Витамин В4, холин	16.04 мг	500 мг	3.2%	1.4%	3117 г
Витамин В5, пантотеновая	0.427 мг	5 мг	8.5%	3.8%	1171 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	3.9%	1163 г
Витамин В9, фолаты	35.443 мкг	400 мкг	8.9%	4%	1129 г
Витамин C, аскорбиновая	3.92 мг	90 мг	4.4%	2%	2296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.971 мг	15 мг	33.1%	14.9%	302 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин К, филлохинон	10.1 мкг	120 мкг	8.4%	3.8%	1188 г
Витамин РР, НЭ	2.6746 мг	20 мг	13.4%	6%	748 г
Ниацин	0.438 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.25 мг	2500 мг	9.4%	4.2%	1067 г
Кальций, Ca	71.97 мг	1000 мг	7.2%	3.2%	1389 г
Кремний, Si	11.335 мг	30 мг	37.8%	17%	265 г
Магний, Mg	80.69 мг	400 мг	20.2%	9.1%	496 г
Натрий, Na	11 мг	1300 мг	0.8%	0.4%	11818 г
Сера, S	53.38 мг	1000 мг	5.3%	2.4%	1873 г
Фосфор, P	165.2 мг	800 мг	20.7%	9.3%	484 г
Хлор, Cl	16.03 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	14348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.8 мкг	~
Бор, B	46.5 мкг	~
Ванадий, V	24.05 мкг	~
Железо, Fe	1.422 мг	18 мг	7.9%	3.6%	1266 г
Йод, I	1.34 мкг	150 мкг	0.9%	0.4%	11194 г
Кобальт, Co	0.511 мкг	10 мкг	5.1%	2.3%	1957 г
Литий, Li	3.551 мкг	~
Марганец, Mn	0.5117 мг	2 мг	25.6%	11.5%	391 г
Медь, Cu	224.17 мкг	1000 мкг	22.4%	10.1%	446 г
Молибден, Mo	6.244 мкг	70 мкг	8.9%	4%	1121 г
Никель, Ni	6.761 мкг	~
Рубидий, Rb	5.7 мкг	~
Селен, Se	1.948 мкг	55 мкг	3.5%	1.6%	2823 г
Стронций, Sr	2.46 мкг	~
Титан, Ti	0.17 мкг	~
Фтор, F	94.29 мкг	4000 мкг	2.4%	1.1%	4242 г
Хром, Cr	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	0.8%	5882 г
Цинк, Zn	2.134 мг	12 мг	17.8%	8%	562 г
Цирконий, Zr	0.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.54 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.223 г	~
Аргинин*	0.39 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.209 г	~
Лейцин	0.344 г	~
Лизин	0.208 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.241 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.501 г	~
Аланин	0.272 г	~
Аспарагиновая кислота	0.488 г	~
Глицин	0.241 г	~
Глутаминовая кислота	0.903 г	~
Пролин	0.18 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.204 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.104 г	от 0.9 до 3.7 г	11.6%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	6.818 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	45%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	26.42 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.419 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.797 г	~
18:0 Стеариновая	0.485 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.072 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.035 г	min 16.8 г	18.1%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.022 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.404 г	от 11.2 до 20.6 г	66.1%	29.7%
18:2 Линолевая (ud)	6.783 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.089 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~

Энергетическая ценность Черный рис с овощами составляет 222,2 кКал.

Порция = 124 гр (275.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.2 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	22 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	55.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНЫЙ РИС С ОВОЩАМИ

Черный рис с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,8 %, бэта-каротином - 56 %, витамином E - 33,1 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 37,8 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 20,7 %, марганцем - 25,6 %, медью - 22,4 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Черный рис с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Черный рис с овощами, калорийность 222,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черный рис с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе