Рецепт Грудка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с овощами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 730 г
Подсолнечное масло 31 г
Баклажан (Тушение) 900 г
Кабачок (Тушение) 0 г
Чеснок (Тушение) 0 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16.5% 594 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.8% 1697 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.3% 4380 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.8% 833 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В4, холин 46.59 мг 500 мг 9.3% 9.1% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.905 мг 5 мг 18.1% 17.8% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 22.6% 436 г
Витамин В9, фолаты 9.772 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4093 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.4% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 2.6% 3814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.39 мг 15 мг 9.3% 9.1% 1079 г
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16026 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.3439 мг 20 мг 21.7% 21.3% 460 г
Ниацин 5.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.8 мг 2500 мг 13.4% 13.2% 747 г
Кальций, Ca 23.08 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4333 г
Кремний, Si 18.473 мг 30 мг 61.6% 60.5% 162 г
Магний, Mg 52.68 мг 400 мг 13.2% 13% 759 г
Натрий, Na 231.53 мг 1300 мг 17.8% 17.5% 561 г
Сера, S 139.94 мг 1000 мг 14% 13.8% 715 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 14.5% 676 г
Хлор, Cl 378.07 мг 2300 мг 16.4% 16.1% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.4 мкг ~
Бор, B 111.8 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 6.4% 1550 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6198 г
Кобальт, Co 6.5 мкг 10 мкг 65% 63.9% 154 г
Литий, Li 40.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.1959 мг 2 мг 9.8% 9.6% 1021 г
Медь, Cu 146.62 мкг 1000 мкг 14.7% 14.4% 682 г
Молибден, Mo 11.934 мкг 70 мкг 17% 16.7% 587 г
Никель, Ni 1.023 мкг ~
Рубидий, Rb 140.6 мкг ~
Селен, Se 8.905 мкг 55 мкг 16.2% 15.9% 618 г
Фтор, F 80.91 мкг 4000 мкг 2% 2% 4944 г
Хром, Cr 13.34 мкг 50 мкг 26.7% 26.2% 375 г
Цинк, Zn 1.0744 мг 12 мг 9% 8.8% 1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 1.057 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.103 г ~
Лизин 1.462 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.702 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.541 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.891 г min 16.8 г 5.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.581 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Грудка с овощами составляет 101,8 кКал.

  • Порция = 228 гр (232.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ОВОЩАМИ

Грудка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 61,6 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 65 %, медью - 14,7 %, молибденом - 17 %, селеном - 16,2 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Грудка с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с овощами, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги