Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай (Жарка) 1020 г
Йогурт "Эпика" натуральный 50 г
Соус Хойсин 41 г
Сыр Сулугуни 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 21.5% 452 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.9% 1651 г
Витамин В4, холин 51.35 мг 500 мг 10.3% 10% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.5% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 3.478 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11501 г
Витамин В12, кобаламин 1.492 мкг 3 мкг 49.7% 48.3% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6494 г
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26178 г
Витамин РР, НЭ 4.4255 мг 20 мг 22.1% 21.5% 452 г
Ниацин 1.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.32 мг 2500 мг 11.5% 11.2% 867 г
Кальций, Ca 36.02 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2776 г
Магний, Mg 41.2 мг 400 мг 10.3% 10% 971 г
Натрий, Na 30.87 мг 1300 мг 2.4% 2.3% 4211 г
Сера, S 155.89 мг 1000 мг 15.6% 15.2% 641 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 22.1% 441 г
Хлор, Cl 121.13 мг 2300 мг 5.3% 5.2% 1899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 3.6% 2675 г
Йод, I 58.22 мкг 150 мкг 38.8% 37.7% 258 г
Кобальт, Co 12.568 мкг 10 мкг 125.7% 122.2% 80 г
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2545 г
Медь, Cu 119.9 мкг 1000 мкг 12% 11.7% 834 г
Молибден, Mo 3.12 мкг 70 мкг 4.5% 4.4% 2244 г
Никель, Ni 4.983 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Селен, Se 13.201 мкг 55 мкг 24% 23.3% 417 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 499.41 мкг 4000 мкг 12.5% 12.1% 801 г
Хром, Cr 39.26 мкг 50 мкг 78.5% 76.3% 127 г
Цинк, Zn 1.0496 мг 12 мг 8.7% 8.5% 1143 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 1.019 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 1.24 г ~
Лейцин 1.471 г ~
Лизин 2.023 г ~
Метионин 0.674 г ~
Метионин + Цистеин 0.844 г ~
Треонин 1.013 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.354 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 1.495 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.681 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.153 г от 0.9 до 3.7 г 17% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.172 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.26 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.174 г min 16.8 г 1% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.2 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.211 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49,7 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 38,8 %, кобальтом - 125,7 %, медью - 12 %, селеном - 24 %, фтором - 12,5 %, хромом - 78,5 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты