Рецепт Мойва в майонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва в майонезе

Мойва 510 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 42 г
Лук зеленый (перо) 65 г
Укроп 11 г
Масло кокосовое 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва в майонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.9 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 8.7% 409 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 14.3% 249 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.9% 4133 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.8 мкг 900 мкг 15.3% 5.4% 653 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.484 мг 5 мг 9.7% 3.4% 1033 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 5.9% 598 г
Витамин В4, холин 2.82 мг 500 мг 0.6% 0.2% 17730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 27.323 мкг 400 мкг 6.8% 2.4% 1464 г
Витамин C, аскорбиновая 9.6 мг 90 мг 10.7% 3.8% 938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.622 мг 15 мг 24.1% 8.5% 414 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 9.2% 386 г
Витамин РР, НЭ 4.2748 мг 20 мг 21.4% 7.6% 468 г
Ниацин 1.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.26 мг 2500 мг 18.3% 6.5% 546 г
Кальций, Ca 69.11 мг 1000 мг 6.9% 2.4% 1447 г
Кремний, Si 0.923 мг 30 мг 3.1% 1.1% 3250 г
Магний, Mg 47.94 мг 400 мг 12% 4.3% 834 г
Натрий, Na 156.76 мг 1300 мг 12.1% 4.3% 829 г
Сера, S 197.68 мг 1000 мг 19.8% 7% 506 г
Фосфор, P 343.3 мг 800 мг 42.9% 15.2% 233 г
Хлор, Cl 238.45 мг 2300 мг 10.4% 3.7% 965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.7 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 2.22 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 1.7% 2032 г
Йод, I 69.06 мкг 150 мкг 46% 16.3% 217 г
Кобальт, Co 12.325 мкг 10 мкг 123.3% 43.7% 81 г
Литий, Li 1.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 2.5% 1415 г
Медь, Cu 309.13 мкг 1000 мкг 30.9% 11% 323 г
Молибден, Mo 9.056 мкг 70 мкг 12.9% 4.6% 773 г
Никель, Ni 8.82 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 32738 г
Стронций, Sr 6.75 мкг ~
Фтор, F 603.9 мкг 4000 мкг 15.1% 5.4% 662 г
Хром, Cr 76.91 мкг 50 мкг 153.8% 54.6% 65 г
Цинк, Zn 1.5642 мг 12 мг 13% 4.6% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.452 г от 4.7 до 16.8 г 94.7% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.919 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.848 г min 16.8 г 11% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.832 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.936 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мойва в майонезе составляет 281,9 кКал.

  • Порция = 93 гр (262.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.9 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА В МАЙОНЕЗЕ

Мойва в майонезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином E - 24,1 %, витамином K - 25,9 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 18,3 %, магнием - 12 %, фосфором - 42,9 %, йодом - 46 %, кобальтом - 123,3 %, медью - 30,9 %, молибденом - 12,9 %, фтором - 15,1 %, хромом - 153,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Мойва в майонезе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва в майонезе, калорийность 281,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва в майонезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты