Рецепт Хлеб пшеничный цельнозерновой с мукой первого сорта и жареным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничный цельнозерновой с мукой первого сорта и жареным луком

Стартет ржаной на ц/з муке 20 г
Мука пшеничная ц/з отрубная Ржаника 133 г
Вода 133 г
Мука пшеничная ц/з отрубная Ржаника 153 г
Мука пшеничная I сорт Шугуровская 367 г
Вода 294 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Оливковое масло 4 г
Лук Жареный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный цельнозерновой с мукой первого сорта и жареным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.4% 938 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1.7% 2435 г
Углеводы 44.2 г 219 г 20.2% 8.3% 495 г
Углеводы (общие) 26.7 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 10.2% 400 г
Вода 38.8 г 2273 г 1.7% 0.7% 5858 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 81.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 5.8% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.7% 2432 г
Витамин В4, холин 51.55 мг 500 мг 10.3% 4.2% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 3.7% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 5% 820 г
Витамин В9, фолаты 25.248 мкг 400 мкг 6.3% 2.6% 1584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.69 мг 15 мг 11.3% 4.6% 888 г
бета Токоферол 0.085 мг ~
гамма Токоферол 0.708 мг ~
Витамин Н, биотин 2.292 мкг 50 мкг 4.6% 1.9% 2182 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8784 мг 20 мг 19.4% 7.9% 516 г
Ниацин 2.416 мг ~
Бетаин 26.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.72 мг 2500 мг 6.3% 2.6% 1575 г
Кальций, Ca 27.75 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3604 г
Кремний, Si 1.112 мг 30 мг 3.7% 1.5% 2698 г
Магний, Mg 44.91 мг 400 мг 11.2% 4.6% 891 г
Натрий, Na 551.35 мг 1300 мг 42.4% 17.3% 236 г
Сера, S 60.96 мг 1000 мг 6.1% 2.5% 1640 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 7.3% 559 г
Хлор, Cl 860.55 мг 2300 мг 37.4% 15.3% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.3 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 37.07 мкг ~
Железо, Fe 2.218 мг 18 мг 12.3% 5% 812 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 2.257 мкг 10 мкг 22.6% 9.2% 443 г
Марганец, Mn 1.1506 мг 2 мг 57.5% 23.5% 174 г
Медь, Cu 189.37 мкг 1000 мкг 18.9% 7.7% 528 г
Молибден, Mo 14.598 мкг 70 мкг 20.9% 8.5% 480 г
Никель, Ni 9.803 мкг ~
Олово, Sn 2.85 мкг ~
Селен, Se 4.124 мкг 55 мкг 7.5% 3.1% 1334 г
Титан, Ti 6.71 мкг ~
Фтор, F 44.62 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8965 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.9771 мг 12 мг 8.1% 3.3% 1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 2.612 г ~
Пролин 1.1 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.719 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.264 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный цельнозерновой с мукой первого сорта и жареным луком составляет 244,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 44.2 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 38.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ С МУКОЙ ПЕРВОГО СОРТА И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ

Хлеб пшеничный цельнозерновой с мукой первого сорта и жареным луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 19,4 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 37,4 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 57,5 %, медью - 18,9 %, молибденом - 20,9 %

Чем полезен Хлеб пшеничный цельнозерновой с мукой первого сорта и жареным луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшеничный цельнозерновой с мукой первого сорта и жареным луком, калорийность 244,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничный цельнозерновой с мукой первого сорта и жареным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы