Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель 800 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 600 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.2% 768 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.5% 2461 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.1 мкг 900 мкг 20.6% 17.7% 486 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.084 мг 5 мг 21.7% 18.7% 461 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 7.4% 1169 г
Витамин В4, холин 27.75 мг 500 мг 5.6% 4.8% 1802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 11.2% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 15.3% 562 г
Витамин В9, фолаты 6.283 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6366 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 6% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 10.58 мг 90 мг 11.8% 10.2% 851 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6173 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25510 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.6323 мг 20 мг 18.2% 15.7% 551 г
Ниацин 0.724 мг ~
Бетаин 1.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 542.11 мг 2500 мг 21.7% 18.7% 461 г
Кальций, Ca 27.59 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3625 г
Кремний, Si 26.339 мг 30 мг 87.8% 75.6% 114 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 5.6% 1550 г
Натрий, Na 45.74 мг 1300 мг 3.5% 3% 2842 г
Сера, S 106.93 мг 1000 мг 10.7% 9.2% 935 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 13.9% 623 г
Хлор, Cl 57.04 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 4032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.2 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Ванадий, V 79.79 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 4.2% 2025 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4983 г
Кобальт, Co 2.857 мкг 10 мкг 28.6% 24.6% 350 г
Литий, Li 37.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.12 мг 2 мг 6% 5.2% 1667 г
Медь, Cu 101.9 мкг 1000 мкг 10.2% 8.8% 981 г
Молибден, Mo 5.595 мкг 70 мкг 8% 6.9% 1251 г
Никель, Ni 3.095 мкг ~
Рубидий, Rb 268.5 мкг ~
Селен, Se 5.532 мкг 55 мкг 10.1% 8.7% 994 г
Стронций, Sr 5.2 мкг ~
Фтор, F 21.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19011 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 8.9% 971 г
Цинк, Zn 1.006 мг 12 мг 8.4% 7.2% 1193 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.905 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.459 г ~
Глутаминовая кислота 1.485 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.75 г от 4.7 до 16.8 г 16% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.442 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.006 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.661 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.7 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.638 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 21,7 %, кремнием - 87,8 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 28,6 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы