Рецепт Яичница с сарделькой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с сарделькой и грибами

Шампиньоны (Жарка) 62 г
Копченые сардельки, из свинины 97 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с сарделькой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.3% 618 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 14.4% 354 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.5% 3313 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.2 мкг 900 мкг 15.6% 8% 642 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.2% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 11.5% 444 г
Витамин В4, холин 166.41 мг 500 мг 33.3% 17% 300 г
Витамин В5, пантотеновая 1.339 мг 5 мг 26.8% 13.7% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.8% 1342 г
Витамин В9, фолаты 6.98 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5731 г
Витамин В12, кобаламин 0.543 мкг 3 мкг 18.1% 9.3% 552 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин D, кальциферол 1.623 мкг 10 мкг 16.2% 8.3% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин Н, биотин 15.211 мкг 50 мкг 30.4% 15.5% 329 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0379 мг 20 мг 20.2% 10.3% 495 г
Ниацин 0.954 мг ~
Бетаин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.71 мг 2500 мг 13.1% 6.7% 765 г
Кальций, Ca 37.09 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2696 г
Кремний, Si 0.309 мг 30 мг 1% 0.5% 9709 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3033 г
Натрий, Na 347.63 мг 1300 мг 26.7% 13.7% 374 г
Сера, S 148.75 мг 1000 мг 14.9% 7.6% 672 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 11.8% 434 г
Хлор, Cl 97.41 мг 2300 мг 4.2% 2.1% 2361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 4.9% 1037 г
Йод, I 13.92 мкг 150 мкг 9.3% 4.8% 1078 г
Кобальт, Co 8.452 мкг 10 мкг 84.5% 43.2% 118 г
Литий, Li 0.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.0355 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5634 г
Медь, Cu 194.92 мкг 1000 мкг 19.5% 10% 513 г
Молибден, Mo 3.897 мкг 70 мкг 5.6% 2.9% 1796 г
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 28.511 мкг 55 мкг 51.8% 26.5% 193 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Титан, Ti 5.92 мкг ~
Фтор, F 34.33 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11652 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 3.8% 1340 г
Цинк, Zn 1.1355 мг 12 мг 9.5% 4.9% 1057 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.941 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.191 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.882 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.131 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.195 г от 4.7 до 16.8 г 46.7% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 343.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.73 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.464 г min 16.8 г 38.5% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.43 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.824 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.975 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.809 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Яичница с сарделькой и грибами составляет 195,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С САРДЕЛЬКОЙ И ГРИБАМИ

Яичница с сарделькой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 22,5 %, холином - 33,3 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином D - 16,2 %, витамином H - 30,4 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 13,1 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 84,5 %, медью - 19,5 %, селеном - 51,8 %

Чем полезен Яичница с сарделькой и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с сарделькой и грибами, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с сарделькой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы