Рецепт Яичница с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с горбушей

Горбуша натуральная 92 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Масло топлёное 3 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14.5% 472 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.6% 644 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 6.4% 1070 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8.3% 822 г
Витамин В4, холин 126.18 мг 500 мг 25.2% 17.2% 396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 9.7% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 9.6% 709 г
Витамин В9, фолаты 7.593 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5268 г
Витамин В12, кобаламин 2.219 мкг 3 мкг 74% 50.5% 135 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5625 г
Витамин D, кальциферол 7.506 мкг 10 мкг 75.1% 51.3% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.942 мг 15 мг 6.3% 4.3% 1592 г
Витамин Н, биотин 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 8.7% 784 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7708 мг 20 мг 13.9% 9.5% 722 г
Ниацин 2.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.44 мг 2500 мг 8.4% 5.7% 1194 г
Кальций, Ca 125.88 мг 1000 мг 12.6% 8.6% 794 г
Кремний, Si 0.311 мг 30 мг 1% 0.7% 9646 г
Магний, Mg 37.12 мг 400 мг 9.3% 6.4% 1078 г
Натрий, Na 438.58 мг 1300 мг 33.7% 23% 296 г
Сера, S 181.76 мг 1000 мг 18.2% 12.4% 550 г
Фосфор, P 196.8 мг 800 мг 24.6% 16.8% 407 г
Хлор, Cl 596.65 мг 2300 мг 25.9% 17.7% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.8 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 5.2% 1314 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 2.5% 2693 г
Кобальт, Co 3.602 мкг 10 мкг 36% 24.6% 278 г
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8584 г
Медь, Cu 34.86 мкг 1000 мкг 3.5% 2.4% 2869 г
Молибден, Mo 1.863 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3757 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 9.017 мкг 55 мкг 16.4% 11.2% 610 г
Фтор, F 19.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21042 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3650 г
Цинк, Zn 0.4355 мг 12 мг 3.6% 2.5% 2755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.577 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.528 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.461 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Яичница с горбушей составляет 146,4 кКал.

  • Порция = 161 гр (235.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГОРБУШЕЙ

Яичница с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 74 %, витамином D - 75,1 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 36 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Яичница с горбушей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с горбушей, калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы