Рецепт Холодец из свиной ножки (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из свиной ножки (копия)

Ноги свиные (Варка)	300 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Свинина мясная	75 г

Способ приготовления

Свиную ножку почистила, помыла, взвесила, залила водицей, поварила 15 минут, воду вылила, залила свежей водицей, посолила довела до кипения и варила на слабом огне 5 часов. Затем кости отделила, взвесила и вычла их вес из сырой свиной ноги. Добавила в бульон с отделённым мясом специй , дала остыть и поставила в холодильник на ночь. Застывший холодец взвесила и занесла вес готового блюда в рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из свиной ножки (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.2 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	989 г
Белки	16.1 г	76 г	21.2%	12.5%	472 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	12.4%	475 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	1.9%	3166 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	3.8%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	2.2%	2647 г
Витамин В4, холин	11.97 мг	500 мг	2.4%	1.4%	4177 г
Витамин В5, пантотеновая	0.075 мг	5 мг	1.5%	0.9%	6667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	1.6%	3774 г
Витамин В9, фолаты	0.654 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	61162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.064 мг	15 мг	0.4%	0.2%	23438 г
Витамин РР, НЭ	1.5223 мг	20 мг	7.6%	4.5%	1314 г
Ниацин	0.415 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	75.01 мг	2500 мг	3%	1.8%	3333 г
Кальций, Ca	43.95 мг	1000 мг	4.4%	2.6%	2275 г
Магний, Mg	9.54 мг	400 мг	2.4%	1.4%	4193 г
Натрий, Na	423.6 мг	1300 мг	32.6%	19.2%	307 г
Сера, S	38.77 мг	1000 мг	3.9%	2.3%	2579 г
Фосфор, P	52.8 мг	800 мг	6.6%	3.9%	1515 г
Хлор, Cl	518.73 мг	2300 мг	22.6%	13.3%	443 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.884 мг	18 мг	16%	9.4%	624 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Кобальт, Co	1.404 мкг	10 мкг	14%	8.2%	712 г
Марганец, Mn	0.0101 мг	2 мг	0.5%	0.3%	19802 г
Медь, Cu	18.9 мкг	1000 мкг	1.9%	1.1%	5291 г
Молибден, Mo	6.415 мкг	70 мкг	9.2%	5.4%	1091 г
Никель, Ni	1.963 мкг	~
Олово, Sn	4.79 мкг	~
Селен, Se	0.001 мкг	55 мкг			5500000 г
Фтор, F	223.84 мкг	4000 мкг	5.6%	3.3%	1787 г
Хром, Cr	2.15 мкг	50 мкг	4.3%	2.5%	2326 г
Цинк, Zn	0.3354 мг	12 мг	2.8%	1.6%	3578 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.132 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.171 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.176 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.123 г	~
Аспарагиновая кислота	0.211 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.354 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.546 г	от 4.7 до 16.8 г	11.6%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.883 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.069 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.171 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.619 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.454 г	min 16.8 г	14.6%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.177 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.193 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.581 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.523 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Холодец из свиной ножки (копия) составляет 170,2 кКал.

Порция = 77 гр (131.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.2 кКал	-%
	Белки	16.1 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНОЙ НОЖКИ (КОПИЯ)

Холодец из свиной ножки (копия) богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 22,6 %, железом - 16 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Холодец из свиной ножки (копия)

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец из свиной ножки (копия), калорийность 170,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из свиной ножки (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ватрушки с Вишней

Автор Анастасия Гречухина

Ржаной хлеб на кефире

Автор Елена Образцова

Салат брокколи руккола мясо и помидор

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе